Αναζήτηση
822 αποτελέσματα
Κέικ
Το λεμόνι λάιμ είναι μαγικό: έχει έξτρα άρωμα που μεταμορφώνει τελείως τα γλυκά. ~ Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Η λογική για να φτιάξω τα μπράουνις παραμένει πάντα η ίδια. Μπορώ όμως να εμπλουτίσω το κατά τα άλλα στεγνό και βαρετό κεκάκι με κρέμες και φρούτα, με μαρμελάδες ακόμη και σπιτική νουτέλα, όπως εδώ. Και με 2 τρόπους παρακαλώ.
Μους-Κρέμες
Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μικρή σκάλα για 3'-4'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε! \~ Η συγκεκριμένη κρέμα έχει τέλεια υφή και είναι ιδανική για κουτάλισμα αλλά και επάλειψη στα κέικ και τα μπισκότα, αλλά και το ψωμί αντί μαρμελάδας.
Τούρτες-Πάστες
Αυτή η τούρτα, που δεν είναι ιδιαίτερα γλυκιά, τραβά τα βλέμματα και είναι έτοιμη να... εκραγεί. Ποπ!
Καραμέλες
Γι'αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε ξυλάκια (καλαμάκια). Κι επίσης, καλό είναι να έχουμε θερμόμετρο καραμέλας. ~ Αφού στεγνώσουν καλά, διατηρώ τα γλειφιτζούρια σε μεμβράνη ή λαδόχαρτο.
Διάφορα
Είναι προτιμότερο, από το να χρησιμοποιήσουμε έτοιμη σκόνη για το ρόφημά μας, να παρασκευάσουμε μόνοι μας, εύκολα και γρήγορα ένα εξαιρετικά αρωματικό και γεμάτο ρόφημα σοκολάτας. Σε λιγότερο από 10'.
Σοκολατάκια
Σοκολατάκια που δε σ'αφήνουν αδιάφορο. Συνδυάζει τη ζύμη από τα μπισκότα choc chips, ρολαρισμένα σε μπαλάκια και με την επικάλυψη κουβερτούρας. Αν αλλάξετε γνώμη, μπορείτε πάντα να ψήσετε μπισκότα choc chips. Είναι καλό να έχεις εναλλακτικές στη ζωή... \~ Αν θέλετε να μάθετε κι άλλα μυστικά για το βούτυρο, εκτός του πώς να φτιάξετε μόνοι το καστανό βούτυρο, [εδώ]("http://www.pastrychef.gr/page%5F11.html").
Finger... Dessert!
Πανεύκολη συνταγή, που μπορούμε να φτιάξουμε παρέα με τα παιδιά μας. \~ Τα διατηρούμε εκτός ψυγείου. \~ Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και την κλασική, καφέ τρούφα, αλλά και σκόνη κακάο, ψιλοκομμένο αμύγδαλο κλπ..
Ο κλασικός χαλβάς με βούτυρο.
Μπισκότα-Κουλουράκια
Μπορούμε αντί για την 2η κούπα από σταγόνες σοκολάτας γάλακτος, να χρησιμοποιήσουμε είτε λευκή σοκολάτα είτε να παίξουμε με κουβερτούρα άγλυκη και κουβερτούρα πολύ δυνατή. \~ Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τυρί μασκαρπόνε με ρικότα.
Πανακότα & Cheesecake
Μπορώ να το σερβίρω με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, με μαρμελάδα, ξύσμα και φλοίδες εσπεριδοειδών.
Γλυκές Πίτες
Πίτα που θυμίζει πολύ γλυκό ψωμάκι, αφού ξεχωρίζει το καλαμπόκι, το λεμόνι αλλά και τα μύρτιλα. \~ Αν θέλω, σερβίρω περιχύνοντας την πίτα με corn syrup (σιρόπι καλαμποκιού). \~ Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
