Μπισκότα choc chips με μασκαρπόνε
@Top Chef!Μπορούμε αντί για την 2η κούπα από σταγόνες σοκολάτας γάλακτος, να χρησιμοποιήσουμε είτε λευκή σοκολάτα είτε να παίξουμε με κουβερτούρα άγλυκη και κουβερτούρα πολύ δυνατή.
~
Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τυρί μασκαρπόνε με ρικότα.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το τυρί, το βούτυρο, την κρυσταλλική και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά, να μην υπάρχουν κόκκοι ζάχαρης και να σχηματιστεί ένα λείο κι αφράτο μείγμα. Προσθέτω τα αβγά ένα-ένα και τη βανίλια κι ανακατεύω λίγο ακόμη. Κατεβάζω την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτω το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, τη σόδα, το μπέικιν και το αλάτι. Αφού ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά, προσθέτω και τα δύο είδη από τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύω, να πάνε παντού.
Σκεπάζω το μπολ πολύ καλά με μεμβράνη κι αφήνω το μείγμα να σταθεί για 20' στην κατάψυξη ή για 1 ώρα στο ψυγείο.
Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μου, κόβω δισκάκια είτε με το χέρι ή με κουπ πατ και αραδιάζω τα μπισκότα πάνω σε ταψάκι ή αντικολλητικό χαρτί, στη λαμαρίνα του φούρνου, με απόσταση μεταξύ τους.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15'-20', μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς τα μπισκότα στις άκρες τους.