Αρχική Χρήστες @Φοίβη Δημόσιο προφίλ Φοίβη @Φοίβη 207 συνταγές από αυτόν τον χρήστη. Bio Μοιράζεται 207 δημόσιες συνταγές στο Pastrychef.gr. Εύκολο • 25' Finger... Dessert! Χιονισμένα Μπισκότα Λεμονιού και Βουτύρου Γρήγορα μπισκοτάκια βουτύρου, που θυμίζουν πολύ τα shortbread, μοσχοβολάνε λεμόνι και "τσιμπάνε" στη γλώσσα όσο πρέπει, χωρίς να γλυκίζουν ιδιαίτερα! Δες τη συνταγή Εύκολο • 35' Μπισκότα-Κουλουράκια Μπισκότα βουτύρου (shortbread) με λεμόνι & βανίλια Έξτρα αρωματικό μπισκότο, που συνδυάζει την τραγανή επιφάνεια με το τρυφερό περιεχόμενο. Δες τη συνταγή Εύκολο • 40' Κέικ Κέικ πορτοκάλι Μπορώ, αν θέλω, να προσθέσω μια σοκολατένια νότα στο κέικ μου. Όταν ετοιμάσω το μείγμα, ρίχνω μέσα σοκολατένιες σταγόνες και τις ανακατεύω να πάνε παντού. Και μετά... ψήσιμο. \~ Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά. Δες τη συνταγή Εύκολο • 35' Finger... Dessert! Σοκολατάκια με βατόμουρο Μπορώ να χρησιμοποιήσω σκόνη κακάο ό,τι γεύση θέλω. Απλώς έχω κατά νου ότι θα δώσει την πρώτη γεύση στα σοκολατάκια μου. \~ Με την ίδια λογική, μπορώ αντί για βατόμουρα να χρησιμοποιήσω κι άλλα φρούτα κονσέρβα. Τα προτιμώ από τα φρέσκα, γιατί δεν έχουν σποράκια. Τα διατηρώ στο ψυγείο. Δες τη συνταγή Εύκολο • 40' Κέικ Κεκάκια και κέικ λεμονιού Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά. Δες τη συνταγή Εύκολο • 1' Λικέρ, χυμοί, smoothies, ροφήματα σπιτικό Λικέρ (ιρλανδικής) Κρέμας Αποθηκεύω το σπιτικό... Bailey's μου σε γυάλινα μπουκάλια, στο ψυγείο. Διατηρείται μέχρι και 1 μήνα! \~ Με το σπιτικό λικέρ ιρλανδέζικης κρέμας μπορώ να φτιάξω Ιrish coffee, το ποτό Black Russian, να το προσθέσω σε κέικ και τούρτες και φυσικά, να το απολαύσω solo με ένα κερασάκι μαρασκίνο! Δες τη συνταγή Εύκολο • 15' Λικέρ, χυμοί, smoothies, ροφήματα ρόφημα σοκολάτας Αντί να χρησιμοποιούμε έτοιμο κακάο, φτιάχνουμε τη δική μας, σπιτική σοκολάτα ρόφημα. Δες τη συνταγή Εύκολο • 15' Γλάσο-Επικάλυψη-Σως Σιρόπι σοκολάτας Γεμίζω βαζάκια ή μικρά γυάλινα μπουκάλια με το σιρόπι σοκολάτας και το αποθηκεύω στο ψυγείο. Αν θέλω, μπορώ να το ζεστάνω πριν το χρησιμοποιήσω για να γαρνίρω τα γλυκά ή τα παγωτά μου. Δες τη συνταγή Εύκολο • 20' Λικέρ, χυμοί, smoothies, ροφήματα σπιτική πορτοκαλάδα ή... πορτοκαλολεμονάδα Αν θέλω, μπορώ να προσθέσω στην πορτοκαλάδα μου βότκα και ιδού το ποτό μου! Ή ανάποδα... στη βότκα από την πορτοκαλάδα μου. Ουφ, μπερδεύτηκα. Δες τη συνταγή Εύκολο • 15' Βασικές Ζύμες Αφράτο κέικ (βασική συνταγή) Αν θέλω, μπορώ να αρωματίσω το κέικ μου με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. \~ Επίσης, μπορώ να φτιάξω σοκολατένιο κέικ αντί για λευκό. Απλώς αντικαθιστώ 1 κ.σ. αλεύρι με 1 κ.σ. κακάο! Δες τη συνταγή Εύκολο • 25' Μαρμελάδες & Ζελέ απλή μαρμελάδα φράουλας Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μικρή σκάλα για 3'-4'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε! Δες τη συνταγή Μέτριο • 25' Διάφορα μακαρόν φράουλας Προετοιμάζουμε πάντοτε τα μακαρόν από το προηγούμενο βράδυ, μια και τα ασπράδια θα πρέπει να μείνουν (τουλάχιστον) 1 νύχτα στο ψυγείο ή στον πάγκο της κουζίνας ξεσκέπαστα, να "παλιώσουν". \~ Αν θέλω, μπορώ να πασπαλίσω με χρυσόσκονη τα μακαρόν, πριν τα ψήσω! \~ Κι άλλα μυστικά για τέλεια μακαρόν, [εδώ]("http://www.pastrychef.gr/page%5F98.html"). Δες τη συνταγή 1…456…18
