Μπουκιά

Συνταγές με την ετικέτα Μπουκιά

Explore more

Συνέχισε από αυτό το tag

Δες περισσότερες συνταγές, εξερεύνησε υλικά ή επέστρεψε σε όλο το ευρετήριο των tags.

Ολες οι συνταγες Υλικα Αναζητηση Ολα τα tags

Marshmallows (μάρσμελοους) recipe

Εύκολο • 25'

Marshmallows (μάρσμελοους)

Αν θέλουμε να τα χρωματίσουμε ρίχνουμε λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής στη ζάχαρη την ώρα που βράζει.

Δες τη συνταγή

απλώς... μαρέγκες recipe

Εύκολο • 15'

απλώς... μαρέγκες

Διατηρώ τις μαρέγκες μου σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς. \~ Αν δε σκοπεύω να τις χρησιμοποιήσω/καταναλώσω τις επόμενες 3-4 μέρες, προτιμώ να τις αποθηκεύσω στο ψυγείο! \~ Αν θέλω, μπορώ να προσθέσω στη δόση 1 στικ βανίλιας. \~ Μπορώ να φτιάξω φωλιές από μαρέγκα και να τις γεμίσω ή φουντουκάκια από μαρέγκα και να τα μετατρέψω σε μπεζέδες ή να σχηματίσω πολύ μικρές μπουκίτσες. Και φυσικά, μπορώ να δώσω χρώμα στις μαρέγκες μου!

Δες τη συνταγή

αρωματικά μπισκότα Χωρίς Γλουτένη recipe

Εύκολο • 20'

αρωματικά μπισκότα Χωρίς Γλουτένη

Ελαφρώς αρωματισμένα, μαλακά μπισκότα, ιδανικά για εκείνους που δεν αντέχουν την γλουτένη.

Δες τη συνταγή

Αφράτοι, ανατολίτικοι κουραμπιέδες recipe

Εύκολο • 30'

Αφράτοι, ανατολίτικοι κουραμπιέδες

Οι κουραμπιέδες μου είναι έτοιμοι όταν πάρουν ένα ανοιχτό ξανθό χρώμα. Δεν το παρακάνω με το ψήσιμο, γιατί θα σκληρύνουν πολύ. \~ **Αφού ψήσω την πρώτη φουρνιά και προχωρήσω με το δεύτερο ταψί, φροντίζω να το αφήσω 3'-4' λιγότερο χρόνο**, διότι ο φούρνος μου είναι ήδη πολύ ζεστός και στην κατάλληλη θερμοκρασία. Αν λοιπόν έψησα την πρώτη δόση των κουραμπιέδων μου για 25', έχω το νου μου στη δεύτερη δόση γύρω στα 20'-22'.

Δες τη συνταγή

γλάσο/επικάλυψη βανίλιας (για μπισκότα) recipe

Εύκολο • 7'

γλάσο/επικάλυψη βανίλιας (για μπισκότα)

Γρήγορο γλάσο για να σκεπάσετε εύγεστα και με επιτυχία λογής μπισκότα και γλυκές μπουκίτσες.

Δες τη συνταγή

Γλυκό Danish με σταφίδες (ή Coffee Ring) recipe

Μέτριο • 1 ώρα

Γλυκό Danish με σταφίδες (ή Coffee Ring)

Με την ίδια λογική μπορώ να γεμίσω το danish μου με σοκολάτα, τριμμένα αμύγδαλα κι άλλα καλούδια. Ιδανικό pastry γλύκισμα για όλες τις ώρες φυσικά! \~ Μην τσιγκουνευτείτε καθόλου τη γέμιση, διότι το γλυκό αυτό αποτελείται από πολλή ζυμάρι... το οποίο καλό είναι να "σπάει" από γλυκιά γεύση καστανής ζάχαρης και κανέλας.

Δες τη συνταγή

Διπλά σοκολατένια μπισκότα recipe

Εύκολο • 35'

Διπλά σοκολατένια μπισκότα

Το συγκεκριμένο κουλουράκι όταν είναι έτοιμο, θα μοιάζει λιγάκι άψητο. Αυτό σημαίνει όμως ότι είναι μαλακό στο εσωτερικό του και δεν έχει στεγνώσει.

Δες τη συνταγή

ΚΑΡΥΔΑΤΑ recipe

Εύκολο • 25'

ΚΑΡΥΔΑΤΑ

Παραδοσιακό κέρασμα.

Δες τη συνταγή

Κουραμπιέδες με λάιμ! recipe

Εύκολο • 40'

Κουραμπιέδες με λάιμ!

Η έκπληξη σε αυτή την μπουκιά, κρύβεται στο εσωτερικό της. Λάιμ... Υφή, άρωμα, γεύση. Ούτε διαφήμιση να ήταν!

Δες τη συνταγή

Μακαρόν λεβάντας με ροζ κρέμα από ροδόνερο recipe

Δύσκολο • 1 ώρα & 15'

Μακαρόν λεβάντας με ροζ κρέμα από ροδόνερο

Προετοιμάζουμε πάντοτε τα μακαρόν από το προηγούμενο βράδυ, μια και τα ασπράδια θα πρέπει να μείνουν (τουλάχιστον) 1 νύχτα στο ψυγείο ή στον πάγκο της κουζίνας ξεσκέπαστα, να "παλιώσουν". \~ Κι άλλα μυστικά για τέλεια μακαρόν, [εδώ]("http://www.pastrychef.gr/page%5F98.html").

Δες τη συνταγή

Μακαρόν λεβάντας με τυρένια κρέμα μελιού recipe

Δύσκολο • 1 ώρα & 15'

Μακαρόν λεβάντας με τυρένια κρέμα μελιού

Προετοιμάζουμε πάντοτε τα μακαρόν από το προηγούμενο βράδυ, μια και τα ασπράδια θα πρέπει να μείνουν (τουλάχιστον) 1 νύχτα στο ψυγείο ή στον πάγκο της κουζίνας ξεσκέπαστα, να "παλιώσουν". \~ Κι άλλα μυστικά για τέλεια μακαρόν, [εδώ]("http://www.pastrychef.gr/page%5F98.html").

Δες τη συνταγή

Μακαρόν μανταρινιού με κρέμα βουτύρου κι άρωμα από κλεμεντίνες recipe

Δύσκολο • 1 ώρα & 15'

Μακαρόν μανταρινιού με κρέμα βουτύρου κι άρωμα από κλεμεντίνες

Προετοιμάζουμε πάντοτε τα μακαρόν από το προηγούμενο βράδυ, μια και τα ασπράδια θα πρέπει να μείνουν 1 νύχτα στο ψυγείο να "παλιώσουν". \~ Αν έχω δυσκολία στο να ξεκολλήσω τα μακαρόν από το λαδόχαρτο, βρέχω με λίγο νερό την λαδόκολλα από κάτω, όσο είναι ζεστή κι αφαιρώ άμεσα τα μακαρόν αλλιώς θα μουλιάσουν. \~ Κι άλλα μυστικά για τέλεια μακαρόν, [εδώ]("http://www.pastrychef.gr/page%5F98.html").

Δες τη συνταγή

Μακαρόν με γκανάζ από καφέ εσπρέσο recipe

Δύσκολο • 2 ώρες

Μακαρόν με γκανάζ από καφέ εσπρέσο

Το μεγάλο μυστικό για πετυχημένα μακαρόν είναι ότι τα ασπράδια θα πρέπει να είναι "γερασμένα" πριν χρησιμοποιηθούν, δηλ. σίγουρα όχι φρέσκα: πρέπει να έχουν μείνει ή εκτός ψυγείου για 12-24 ώρες ή εντός για 3-7 μέρες, πριν τα χρησιμοποιήσουμε στα μακαρόν! \~ Το άλλο μυστικό για πετυχημένα μακαρόν, είναι πως κατά το ψήσιμο θα πρέπει να φουσκώσουν. \~ Κι άλλα μυστικά για τέλεια μακαρόν, [εδώ]("http://www.pastrychef.gr/page%5F98.html").

Δες τη συνταγή

μαλακά, σοκολατένια μπισκότα με καραμελένια κρέμα βουτύρου... recipe

Μέτριο • 1 ώρα & 5'

μαλακά, σοκολατένια μπισκότα με καραμελένια κρέμα βουτύρου...

Εξαιρετικά αφράτες μπουκιές, με ελαφρώς αλατισμένη και έντονα καραμελωμένη κρέμα βουτύρου!

Δες τη συνταγή

μελομακάρονα ό,τι πρέπει recipe

Εύκολο • 50'

μελομακάρονα ό,τι πρέπει

Μπορείτε αν βρίσκετε το θυμαρίσιο μέλι πολύ βαρύ, να χρησιμοποιήσετε Ανθέων. \~ Περισσότερα μυστικά για μελομακάρονα [εδώ]("http://www.pastrychef.gr/page%5F104.html").

Δες τη συνταγή

μέντες σοκολάτας recipe

Εύκολο • 50'

μέντες σοκολάτας

Επειδή το πιθανότερο είναι ότι θα σκληρύνει η κουβερτούρα πριν προλάβω να επικαλύψω όλες τις μέντες, την ξαναζεσταίνω χωρίς πρόβλημα σε μπεν μαρί. \~ Τώρα πώς να το πεις αυτό το γλύκισμα; Μπισκότο, σοκολατάκι, μέντα; Μπουκιά και συχώριο με την μέντα να σε καίει!

Δες τη συνταγή

Μπάλες σοκολατένιου μπισκότου στο τηγάνι recipe

Μέτριο • 55'

Μπάλες σοκολατένιου μπισκότου στο τηγάνι

Το τελικό αποτέλεσμα θυμίζει πολύ τηγανητά μπισκότα! Και η έκπληξη κρύβεται στο εσωτερικό τους.

Δες τη συνταγή

Μπισκότα βουτύρου recipe

Εύκολο • 40'

Μπισκότα βουτύρου

Ιδέα: Επειδή δεν έχουν έντονη γεύση τα συγκεκριμένα μπισκότα, μπορώ να τα γεμίσω με [καραμέλα γάλακτος]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F461.html") και να τα ενώσω! Τώρα πραγματικά απογειώνουμε τις μπουκίτσες μας.

Δες τη συνταγή

Μπισκότα εσπρέσο recipe

Εύκολο • 15'

Μπισκότα εσπρέσο

Αν θέλω, μπορώ να αλλάξω λίγο τη συνταγή μου κι αντί για καφέ να προσθέσω μπαχάρια ή σταγόνες σοκολάτας ή κάποια άλλη γεύση. ~ Αποθηκεύω και διατηρώ τα μπισκότα σε αεροστεγές κουτί.

Δες τη συνταγή