... Μους-Κρέμες Αρχική Συνταγές Μους-Κρέμες Συνταγές για Μους-Κρέμες Ανακαλύψτε συνταγές για μους-κρέμες και εξερευνήστε συγκεντρωμένα τις πιο σχετικές επιλογές της συλλογής μας. Δύσκολο • πολλές ώρες Μους-Κρέμες φουρνιστή κρέμα με ρούμι και καρύδα & σορμπέ λάιμ (μόνο...) Ιδιαίτερο, περίτεχνο φλαν (=φουρνιστή κρέμα) που συνδυάζει πολλές και εγωιστικές γεύσεις κι αρώματα: λάιμ, καρύδα, ρούμι, ζάχαρη... Δες τη συνταγή Μέτριο • 45' Μους-Κρέμες Κρεμ Μπρουλέ (καμένη κρέμα) Μπορώ να τονίσω διαφορετικά την κρέμα καραμελέ μου, προσθέτοντας στο μείγμα πριν το ψήσω ξύσμα λεμονιού ή μερικά κομμένα βατόμουρα ή βερύκοκα. Επίσης, μπορώ να μοιράσω την κρέμα και κάθε μπολάκι να περιέχει και διαφορετική γεύση! \~ Οι Γάλλοι την ονομάζουν "creme brulee" και οι Άγγλοι "Cambridge Burnt Cream" ή "Trinity Cream". Σε βιβλίο συνταγών την έβαλε πρώτος Γάλλος, ο Francois Massialot, αλλά 60 χρόνια νωρίτερα, μια άλλη εκδοχή της "καμένης κρέμας" φιγουράριζε στο μενού του Trinity College! Γάλλοι και Άγγλοι διεκδικούν την αυθεντικότητα τούτης της συνταγής μέχρι σήμερα. (αγωνίες που έχει ο κόσμος...) Δες τη συνταγή Εύκολο • 40' Μους-Κρέμες Ινδική Πουτίγκα κάρδαμου με φρέσκο μάνγκο Το αλεύρι που παρασκευάζεται από την πρώτη ύλη του φοίνικα sago είναι ευρέως διαδεδομένο σε ασιατικές χώρες, όπως η Μαλαισία και η Νέα Γουινέα. Ιδιαίτερα θρεπτικό, έχει τη δική του γεύση και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία από τηγανίτες, πουτίγκες κλπ.. Μοιάζει αρκετά με τους κόκους της ταπιόκα και σιγά-σιγά φτάνει και στη Δύση, όπου χρησιμοποιείται συχνά ως πηκτικό σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική. \~ Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αλεύρι sago με ταπιόκα. Αν δυσκολευτούμε, χρησιμοποιούμε πατατάλευρο ή κορν φλάουρ. \~ θερμίδες: 385 cals ανά μερίδα Δες τη συνταγή Εύκολο • 45' Τούρτες-Πάστες αυθεντικό Τιραμισού Αγαπημένο όσων λατρεύουν τα αφράτα, κρεμώδη γλυκά, με πρωταγωνιστή τον δυνατό καφέ και την ιδιαίτερη υφή του τυριού μασκαρπόνε! Δες τη συνταγή Εύκολο • 35' Διάφορα σοκολατένια, σφιχτή μους με μανταρίνι Μαλακό, κρεμώδες "κέικ" συνδυασμένο ισορροπημένα με τη γλύκα και το άρωμα του μανταρινιού. Δες τη συνταγή Μέτριο • 50' Μους-Κρέμες πικάντικη μους σοκολάτας Η κλασική μους σε μια πολύ πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή: πικάντικη και να καίει όσο πρέπει τον ουρανίσκο. Δες τη συνταγή Εύκολο • 20' Μους-Κρέμες μους λεμονιού Αφράτη, αρωματική και ντελικάτη μους για ένα εντυπωσιακό τραπέζι. \~ Γρήγορο γλυκό μέτριας γλυκύτητας, που θέλει όμως προσοχή στη διάλυση της ζελατίνης. Αν δεν την διαλύσετε τελείως σε λίγο καυτό νερό (αφού πρώτα τη μουλιάσετε σε κρύο), η μους σας θα έχει μέσα δυσάρεστα γρομπαλάκια που δεν μασιούνται. Άρα, θέλει χέρι και γρήγορο ανακάτεμα. Δες τη συνταγή Εύκολο • 25' Διαίτης γλυκοπατάτα με δαμάσκηνα (χωρίς ζάχαρη!) Ιδιαίτερο γλυκό, που αποφεύγει τη ζάχαρη και κοιτάζει τη γραμμή του! Δες τη συνταγή Εύκολο • 40' Μους-Κρέμες ρυζόγαλο από τα παλιά! Σε άλλους αρέσει το ρυζόγαλο κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο. Εμένα μου αρέσει εξίσου ζεστό. Ποτέ δεν μπόρεσα να διαλέξω. \~ Εάν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε το ρυζόγαλό μας λίγο πιο πηχτό, μειώνοντας την ποσότητα του γάλακτος κατά λίγο. Δοκιμάστε το όμως πρώτα έτσι και θα δείτε αν σας κάνει. Δες τη συνταγή Εύκολο • 45' Μους-Κρέμες ρυζόγαλο με σοκολάτα Σε άλλους αρέσει το ρυζόγαλο κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο. Εμένα μου αρέσει εξίσου ζεστό. Ποτέ δεν μπόρεσα να διαλέξω. Δες τη συνταγή Εύκολο • 35' Μους-Κρέμες ρυζόγαλο Το αγαπημένο ρυζόγαλο που μου 'φτιαχνε η γιαγιά μου, με πολλή αγάπη... Το ίδιο απολαυστικό κι εθιστικό, κρύο όσο και ζεστό. Δες τη συνταγή Εύκολο • 40' Μους-Κρέμες κρέμα από περγαμόντο Ιδιαίτερα αρωματική κρέμα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γέμιση σε [κρέπες]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F685.html"), τάρτες κλπ.. Δες τη συνταγή 123456
