Κρέμα Γάλακτος

Συνταγές με την ετικέτα Κρέμα Γάλακτος

Explore more

Συνέχισε από αυτό το tag

Δες περισσότερες συνταγές, εξερεύνησε υλικά ή επέστρεψε σε όλο το ευρετήριο των tags.

Ολες οι συνταγες Υλικα Αναζητηση Ολα τα tags

Budino φράουλας recipe

Εύκολο • 40'

Budino φράουλας

Το Budino έχει μια ιδιαίτερη, αέρινη υφή που θυμίζει πολύ δροσερή πουτίγκα. Είναι ένα τέλειο, ελαφρύ γλυκό για καλοκαίρι αλλά και χειμώνα.

Δες τη συνταγή

ατομικά τσίζκεϊκ εσπεριδοειδών στο ποτήρι recipe

Εύκολο • 1 ώρα

ατομικά τσίζκεϊκ εσπεριδοειδών στο ποτήρι

Μπορώ αντί για λεμόνια ή πορτοκάλια να χρησιμοποιήσω κι άλλα εσπεριδοειδή, όπως γκρέιπφρουτ. Επίσης μπορώ να χωρίσω την κρέμα και να την αναμείξω ξεχωριστά με λεμόνι, πορτοκάλι κλπ., φτιάχνοντας 5 ποτηράκια με λεμόνι και 5 με άλλη γεύση. Ή μπορώ να συνδυάσω λεμόνι με πορτοκάλι κι ό,τι άλλο χυμό φρούτου μου ταιριάξει!

Δες τη συνταγή

γκανάζι (για ταρτάκια) recipe

Εύκολο • 15'

γκανάζι (για ταρτάκια)

Αν θέλω, μπορώ να σερβίρω την γκανάζ με ξηρούς καρπούς!

Δες τη συνταγή

Κέικ βανίλιας (σιροπιαστό) recipe

Εύκολο • 20'

Κέικ βανίλιας (σιροπιαστό)

Ζουμερό, γλυκό κέικ που θυμίζει πολύ κέικ γνωστού ζαχαροπλαστείου, αλλά σε σπιτική έκδοση.

Δες τη συνταγή

Κέικ σαντιγύς χωρίς βούτυρο recipe

Εύκολο • 30'

Κέικ σαντιγύς χωρίς βούτυρο

Ελαφρύ κέικ, το οποίο δεν περιέχει καθόλου βούτυρο και βασίζεται στη χτυπημένη κρέμα γάλακτος, κοινώς στη σαντιγύ.

Δες τη συνταγή

κεκάκια Ουαλίας recipe

Μέτριο • 25'

κεκάκια Ουαλίας

Η κλασική αυτή συνταγή εξ Ουαλίας γίνεται κανονικά σε ξυλόφουρνο. Αν χρησιμοποιήσετε όμως μικρά, στρογγυλά τηγανάκια με βαρύ πάτο, το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο και κοντά στο παραδοσιακό. \~ Η εξωτερική επιφάνεια από αυτό το κεκάκι που μοιάζει με χοντρή τηγανίτα ή στρογγυλό ψωμί, θα είναι τραγανιστή την ώρα που η "καρδιά" του θα παραμένει τρυφερή και μαλακή. \~ Όλο το μυστικό κρύβεται στη θερμοκρασία που θα έχει το τηγάνι σας. Αφού δαμάσετε αυτό το στοιχείο, μπορείτε να παίξετε με διάφορους γευστικούς συνδυασμούς.

Δες τη συνταγή

κορμός με 3 είδη σοκολάτας και σως φράουλας recipe

Δύσκολο • 2 ώρες

κορμός με 3 είδη σοκολάτας και σως φράουλας

Εντυπωσιακό, γεμάτο γλυκό που συνδυάζει άψογα τη μαλακή γεύση του παντεσπανιού με τη δροσερή της κρύας σοκολάτας και τη μαλακή της μους. Όλα τα λεφτά...

Δες τη συνταγή

κρέμα butterscotch recipe

Εύκολο • 20'

κρέμα butterscotch

Πεντανόστιμη κρέμα καραμέλας που απλά κολλάς μαζί της (και κυριολεκτικά!)

Δες τη συνταγή

Κρεμ Μπρουλέ (καμένη κρέμα) recipe

Μέτριο • 45'

Κρεμ Μπρουλέ (καμένη κρέμα)

Μπορώ να τονίσω διαφορετικά την κρέμα καραμελέ μου, προσθέτοντας στο μείγμα πριν το ψήσω ξύσμα λεμονιού ή μερικά κομμένα βατόμουρα ή βερύκοκα. Επίσης, μπορώ να μοιράσω την κρέμα και κάθε μπολάκι να περιέχει και διαφορετική γεύση! \~ Οι Γάλλοι την ονομάζουν "creme brulee" και οι Άγγλοι "Cambridge Burnt Cream" ή "Trinity Cream". Σε βιβλίο συνταγών την έβαλε πρώτος Γάλλος, ο Francois Massialot, αλλά 60 χρόνια νωρίτερα, μια άλλη εκδοχή της "καμένης κρέμας" φιγουράριζε στο μενού του Trinity College! Γάλλοι και Άγγλοι διεκδικούν την αυθεντικότητα τούτης της συνταγής μέχρι σήμερα. (αγωνίες που έχει ο κόσμος...)

Δες τη συνταγή

μαρέγκες σοκολάτας με μήλα και αχλάδια recipe

Μέτριο • 1 ώρα

μαρέγκες σοκολάτας με μήλα και αχλάδια

Γκουρμέ γλυκό, το οποίο διαφοροποιείται από την κλασική, ακαταμάχητη μαρέγκα: μπερδεύεται με κουβερτούρα για πιο έντονο χρώμα και γεύση και σηκώνει μαλακά φρούτα ποτισμένα με κόκκινο κρασί και πλούσια, μαλακή σαντιγί για ένα πιο ήπιο "σβήσιμο" γεύσης. \~ Συνοδεύεται ταιριαστά με λικέρ Κεράσι (Cherry) ή θρυλικό Vinsanto. Α ρε Σαντορίνη....

Δες τη συνταγή

μηλόπιτα recipe

Εύκολο • 45'

μηλόπιτα

Συνταγή που δε χρειάζεται μίξερ! \~ Στην αγγλική, παραδοσιακή της version, αυτή η μηλόπιτα αποτελείται μονάχα από μία στρώση ζύμης: αυτή στην επιφάνεια, που είναι σαν καπελάκι ή, αν κάνετε με το πιρούνι τα σχέδια, με φορεματάκι! \~ Αν δεν θέλετε να ανοίξετε τρύπα στο κέντρο του γλυκού σας, μπορείτε να το τρυπήσετε σε πολλά σημεία ώστε να "αναπνέει" και να μη φουσκώσει και σκάσει από το ψήσιμο.

Δες τη συνταγή

μους λεμονιού recipe

Εύκολο • 20'

μους λεμονιού

Αφράτη, αρωματική και ντελικάτη μους για ένα εντυπωσιακό τραπέζι. \~ Γρήγορο γλυκό μέτριας γλυκύτητας, που θέλει όμως προσοχή στη διάλυση της ζελατίνης. Αν δεν την διαλύσετε τελείως σε λίγο καυτό νερό (αφού πρώτα τη μουλιάσετε σε κρύο), η μους σας θα έχει μέσα δυσάρεστα γρομπαλάκια που δεν μασιούνται. Άρα, θέλει χέρι και γρήγορο ανακάτεμα.

Δες τη συνταγή

μπαμπάς με ρούμι και πλούσια σαντιγί recipe

Μέτριο • 1 ώρα

μπαμπάς με ρούμι και πλούσια σαντιγί

Αν θέλω, μπορώ να προσθέσω στο σιρόπι μου ξύσμα λεμονιού για περισσότερο άρωμα.

Δες τη συνταγή

μωσαϊκό με επικάλυψη γκανάζ recipe

Εύκολο • 25'

μωσαϊκό με επικάλυψη γκανάζ

Το αγαπημένο μωσαϊκό, με ξηρούς καρπούς και κονιάκ.

Δες τη συνταγή

Παγωτό λεμόνι recipe

Μέτριο • 10'

Παγωτό λεμόνι

Ένα παγωτό σπιτικό ή ένα αγορασμένο καλής ποιότητας, που δεν έχει "ταλαιπωρηθεί" ιδιαίτερα, μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη από 2 έως 4 μήνες.

Δες τη συνταγή

ΠαΓωΤό με ρούμι και σταφίδες recipe

Μέτριο • 45'

ΠαΓωΤό με ρούμι και σταφίδες

Γευστικό και ιδιαίτερα αρωματικό παγωτό, το οποίο θα φτιάξετε μόνοι σας και... θα απολαύσετε επίσης μόνοι σας! Το αξίζετε άλλωστε.

Δες τη συνταγή

πανακότα με λευκή σοκολάτα recipe

Εύκολο • 40'

πανακότα με λευκή σοκολάτα

Μπορώ αντί για φράουλες, να χρησιμοποιήσω όποιο άλλο φρούτο θέλω ή να κάνω συνδυασμούς.

Δες τη συνταγή

πεντανόστιμο παγωτό βανίλια recipe

Δύσκολο • 45'

πεντανόστιμο παγωτό βανίλια

Σπιτικό παγωτό βανίλια, με αφράτη υφή.

Δες τη συνταγή

πικάντικη μους σοκολάτας recipe

Μέτριο • 50'

πικάντικη μους σοκολάτας

Η κλασική μους σε μια πολύ πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή: πικάντικη και να καίει όσο πρέπει τον ουρανίσκο.

Δες τη συνταγή

προφιτερόλ (profiteroles) recipe

Δύσκολο • 1 ώρα & 30'

προφιτερόλ (profiteroles)

Αν δεν σκοπεύω να ψήσω αμέσως τα σου, μπορώ να τα διατηρήσω στο ψυγείο για 4-5 μέρες, σκεπασμένα με πετσέτα. \~ "Σου" σημαίνει κέρδος.

Δες τη συνταγή