Pastrychef.gr

Βασική Κρέμα

Συνταγές με την ετικέτα Βασική Κρέμα

Explore more

Συνέχισε από αυτό το tag

Δες περισσότερες συνταγές, εξερεύνησε υλικά ή επέστρεψε σε όλο το ευρετήριο των tags.

Ολες οι συνταγες Υλικα Αναζητηση Ολα τα tags
Απλή κρέμα βουτύρου για cupcakes και τούρτες recipe
Εύκολο • 15'

Απλή κρέμα βουτύρου για cupcakes και τούρτες

Η κρέμα βουτύρου είναι κατάλληλη για κάλυψη τούρτας, πριν απο τη ζαχαρόπαστα και για διάφορα σχέδια με κορνέ για διακόσμηση . Έχει την ιδιότητα να στεγνώνει εξωτερικά κάνoντας κρούστα και εσωτερικά να ειναι μαλακή και αφράτη.Το αρνητικό σ΄αυτή την κρέμα για μένα είναι η έντονη γεύση βουτύρου και ζάχαρης. Μετά απο πολλούς πειραματισμούς κατάφερα να φτιάξω μια κρέμα που με ικανοποιεί σε γεύση αλλά και σε υφή.

Δες τη συνταγή
Εναλλακτική Κρέμα Πατισερί recipe
Εύκολο • 35'

Εναλλακτική Κρέμα Πατισερί

Αν δε βαριέστε, αξίζει τον κόπο να φτιάξετε μόνοι σας κρέμα πατισερί. Τρώγεται και σκέτη! ~ Μην σας ανησυχήσει το γεγονός ότι στην αρχή θα είναι πολύ νερουλή. Μέσα σε 15'-20' στην κατσαρόλα, θα αρχίσει να μεταμορφώνεται σε κρέμα και να πήζει απότομα.

Δες τη συνταγή
κρέμα butterscotch recipe
Εύκολο • 20'

κρέμα butterscotch

Πεντανόστιμη κρέμα καραμέλας που απλά κολλάς μαζί της (και κυριολεκτικά!)

Δες τη συνταγή
κρέμα βουτύρου με μανταρίνι recipe
Εύκολο • 20'

κρέμα βουτύρου με μανταρίνι

Η κλασική κρέμα βουτύρου διανθίζεται με χρώμα, άρωμα και γεύση μανταρινιού! \~ Περνάω την κρέμα βουτύρου με μανταρίνι σε ίσιο κορνέ και διακοσμώ τα μάφιν και τα cupcakes μου ή με κουτάλι ενώνω μπισκότα και μακαρόν!

Δες τη συνταγή
κρέμα βουτύρου με φράουλα (για γέμιση κι επικάλυψη τούρτας) recipe
Μέτριο • 35'

κρέμα βουτύρου με φράουλα (για γέμιση κι επικάλυψη τούρτας)

Πολύ γλυκιά και δημοφιλής κρέμα βουτύρου, ιδανική και για να σκεπάσει τούρτες και κέικ αλλά και για να γίνει η βασική τους γέμιση.

Δες τη συνταγή
Κρέμα λεμονιού (για γέμιση μπισκότων) recipe
Εύκολο • 20'

Κρέμα λεμονιού (για γέμιση μπισκότων)

Φυσικά και τρώγεται... σκέτη. Αν θέλω όμως, μπορώ να ενώσω με αυτή την πολύ αρωματική και νόστιμη κρέμα, τα μπισκοτάκια μου! \~ Καλό είναι η κρέμα να καταναλωθεί σχετικά άμεσα, γιατί αλλιώς πικρίζει. \~ Εάν θέλω, κάνω μεγαλύτερη δόση και συνοδεύω απλώς τέ-λει-α το [κέικ λεμονιού]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F397.html") μου!

Δες τη συνταγή
κρέμα μόκα (γέμιση για μπισκότα) recipe
Εύκολο • 20'

κρέμα μόκα (γέμιση για μπισκότα)

Αν δε σκοπεύω να καταναλώσω άμεσα τα μπισκότα, είναι προτιμότερο να διατηρήσω την κρέμα μόκας στο ψυγείο, μέχρι να έρθει εκείνη η ώρα και τότε να τα συναρμολογήσω, ανακατεύοντας πριν τη γέμιση.

Δες τη συνταγή
κρεμ ανγκλέζ - βασική κρέμα recipe
Μέτριο • 35'

κρεμ ανγκλέζ - βασική κρέμα

Μπορώ να χρησιμοποιήσω την κρεμ ανγκλέζ είτε για να γεμίσω κάποιο γλύκισμα είτε για να το συνοδεύσω, όπως τάρτες και γλυκές πίτες, κεκάκια και μάφιν.

Δες τη συνταγή
κρέμα πατισερί για τάρτες recipe
Εύκολο • 30'

κρέμα πατισερί για τάρτες

Η κρέμα πατισερί είναι ιδανική για να γεμίσω τις τάρτες φρούτων και τα ταρτάκια μας.

Δες τη συνταγή
μπισκοτάκια με τυρί μασκαρπόνε recipe
Εύκολο • 45'

μπισκοτάκια με τυρί μασκαρπόνε

Εναλλακτική ιδέα πάνω στη συνηθισμένη συνταγή με μπισκότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν ό,τι τυρί θέλετε, αρκεί να μη βγάζει υγρά όπως π.χ. η φέτα. Αν και, αν το επιχειρήσετε, μπορεί να βγει κάτι απίστευτα καλό!

Δες τη συνταγή
σπιτική νουτέλα - για μια ώρα δύσκολη! recipe
Εύκολο • 35'

σπιτική νουτέλα - για μια ώρα δύσκολη!

Μπορώ να πειραματιστώ και να προσθέσω και λευκή σοκολάτα στη σπιτική νουτέλα μου!

Δες τη συνταγή
Ταρτάκια φράουλας recipe
Μέτριο • 1 ώρα & 15'

Ταρτάκια φράουλας

Μπορώ να αποθηκεύσω το ζυμάρι στην κατάψυξη μέχρι και για 1 μήνα. Βγάζω το ζυμάρι, το αφήνω 30' να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και σχηματίζω τάρτες.

Δες τη συνταγή
τυρένια επικάλυψη για μάφιν (κεκάκια, cupcakes) recipe
Εύκολο • 5'

τυρένια επικάλυψη για μάφιν (κεκάκια, cupcakes)

Το χρώμα ζαχαροπλαστικής κάνει όλη τη διαφορά, μαζί με το τυρί φυσικά για τη γεύση. Μια και δίνει έντονο χρώμα στην επικάλυψη των μάφιν μου.

Δες τη συνταγή
Φρουτένιες τάρτες recipe
Μέτριο • 2 ώρες

Φρουτένιες τάρτες

Μπορώ να καταψύξω ό,τι ζύμη μου περισσέψει και να τη χρησιμοποιήσω ακόμη και μετά από 1 μήνα. Θα πρέπει, βγάζοντάς την από την κατάψυξη, να την αφήσω περίπου 1 ώρα, να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν τη γεμίσω με την κρέμα. \~ Καλό είναι να τις καταναλώσω εντός 24 ωρών. \~ Το κολπάκι με την αραιωμένη μαρμελάδα για γλάσο, είναι εύκολο και χρησιμοποιείται ακόμη και από τα ζαχαροπλαστεία! \~ Φυσικά μπορώ να χρησιμοποιήσω ό,τι φρούτα γουστάρω.

Δες τη συνταγή