Μπισκοτάκια με σταφίδες και μια ιδέα αλκοόλ
@ζαχαροστρόβιλοςΙδιαίτερα μπισκότα που διατηρούνται ωραιότατα σε μεταλλικό κουτί ή βάζο που κλείνει αεροστεγώς.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε τις σταφίδες με το κονιάκ ή το ρούμι, να μουλιάσουν και να μαλακώσουν. Εάν δεν θέλουμε το αλκοόλ, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με λίγο νερό. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά, κοσκινίζουμε καλά μέσα το αλεύρι και ρίχνουμε το αλάτι και τελευταία τη βανίλια. Εάν έχουμε μουλιάσει τις σταφίδες μέσα στο κονιάκ ρίχνουμε όλο το περιεχόμενο στο μπολ, σταματώντας το χτύπημα. Εάν έχουμε χρησιμοποιήσει νερό αντ'αυτού, το πετάμε, στραγγίζουμε τις σταφίδες και ρίχνουμε απλώς τις σταφίδες στο μείγμα μας.
Στη λαμαρίνα του φούρνου στρώνουμε ένα φύλλο λαδόχαρτου και με ένα κουτάλι ή με τη βοήθεια κορνέ μεγάλου σχήματος, σχηματίζουμε στρογγυλά μπισκότα με το μείγμα, αφήνοντας όμως κενό μεταξύ τους, γιατί θα ανοίξουν κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 20'.