μουσταλευριά
@ΜαιρούλαΣπιτική μουσταλευριά, έτσι για να νιώσουμε όλα τα αρώματα και την οξύτητα του μούστου.
~
Ο μούστος είναι ο χυμός που προκύπτει από τις ρώγες των σταφυλιών (στα πατητήρια). Άλλοτε είναι λευκός κι άλλοτε κόκκινος και χρησιμοποιείται μεταξύ άλλων στο πετιμέζι, το μουστοκούλουρο και την μουσταλευριά.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Αδειάζουμε τα 375γρ. μούστου σε κατσαρόλα και τον βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί. Ανακατεύουμε τον υπόλοιπο μούστο με το αλεύρι. Όταν ζεσταθεί ο μούστος, ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει. Αδειάζουμε αμέσως τον μισό μούστο σε στεφάνι διαμέτρου 20 εκ. και ύψους 4 εκ., καλύπτουμε με μια στρώση από τις ρώγες του σταφυλιού και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Αφαιρούμε το στεφάνι, κολλάμε το σουσάμι γύρω από το γλυκό μας και το πασπαλίζουμε με τα καρύδια και την κανέλα. Διατηρούμε τη μουσταυλεριά στο ψυγείο.