Παραδοσιακό Γλυκό

Συνταγές με την ετικέτα Παραδοσιακό Γλυκό

Explore more

Συνέχισε από αυτό το tag

Δες περισσότερες συνταγές, εξερεύνησε υλικά ή επέστρεψε σε όλο το ευρετήριο των tags.

Ολες οι συνταγες Υλικα Αναζητηση Ολα τα tags

eggnog (έγκνογκ) recipe

Εύκολο • 35'

eggnog (έγκνογκ)

Προαιρετικά πασπαλίζετε την επιφάνεια του έγκνογκ με μοσχοκάρυδο τριμμένο ή κανέλα. \~ Παραδοσιακό, δημοφιλές "ποτό", κυρίως στην Αμερική και τον Καναδά, που σερβίρεται σε λογής γιορτές. Τα χτυπημένα αβγά του προσδίδουν την αφρώδη του υφή. \~ Μπορείτε να το πιείτε και χωρίς αλκοόλ.

Δες τη συνταγή

Eierzucker (ζαχαρένια μπισκοτάκια) recipe

Εύκολο • 45'

Eierzucker (ζαχαρένια μπισκοτάκια)

Eier σημαίνει στα Γερμανικά τα αβγά και Zucker τη ζάχαρη. Η συνταγή που είναι παραδοσιακή από την γερμανική πόλη της Νυρεμβέργης, είναι απλούστατη και η τελική γεύση ξαφνιάζει ευχάριστα, αφού παραπέμπει στη... μαρέγκα! Σε κάτι ανάλαφρο, τσιχλωτό, ζεστά γλυκό. \~ Προσωπικά δεν βάζω κανένα καρύκευμα ή έξτρα γεύση στα βασικά υλικά: αβγά, ζάχαρη και αλεύρι αρκούν! \~ Το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερα χλωμό μπισκότο, που μοιάζει άψητο. Και, αν και η ζύμη μετά την ξεκούρασή της στο ψυγείο, είναι πραγματικά σκληρή, καθώς δαγκώνει κανείς το Eierzucker διαπιστώνει με έκπληξη, ότι είναι αληθινά μαλακό! \~ Μπορείτε αν θέλετε να του περάσετε μια κορδέλα και να το κρεμάσετε από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο σαν στολίδι! Κλείνοντάς το σε αεροστεγές κουτί, θα κρατήσει πάρα πολύ καιρό και μετά τις 2-3 πρώτες εβδομάδες, θα νοστιμεύσει ακόμη περισσότερο!

Δες τη συνταγή

Αγγλική Πουτίγκα στον ατμό με κρέμα ( recipe

Δύσκολο • 50'

Αγγλική Πουτίγκα στον ατμό με κρέμα (

Κλασική, σπογκώδης αγγλική πουτίγκα, που χρονολογείται από το 1800\. Δεν είναι βαριά και συνοδεύεται από αγγλική κρέμα, που θυμίζει την πατισερί. Ονομάζεται "Spotted Dick", επειδή περιέχει ξερά φρούτα όπως σταφίδες, τα οποία μοιάζουν με κουκίδες ή πιτσιλιές! \~ Αξίζει τρελά να το δοκιμάσετε για τις γιορτές, μια και είναι γλυκό που θέλει... τις ώρες του!

Δες τη συνταγή

αμυγδαλωτά recipe

Εύκολο • 25'

αμυγδαλωτά

Αν δεν έχω αποφλοιωμένα (λευκά) αμύγδαλα και σκοπεύω να βράσω νερό και να περιχύσω τα καφέ αμύγδαλα, ώστε μετά να τα καθαρίσω, προσέχω το εξής: Πριν αλέσω σε σκόνη την αμυγδαλόψιχα, αυτή να είναι τελείως στεγνή! Αν είναι ακόμη υγρή, τη βάζω στο φούρνο στους 60°C για 2 ½ ώρες περίπου, να στεγνώσει καλά, αλλά να μην αρπάξει.

Δες τη συνταγή

Ασουρές recipe

Μέτριο • 30'

Ασουρές

Καλύπτω τα μπολάκια με τον ασουρέ με μεμβράνη πριν βάλω στο ψυγείο, για να μη σκάσει η κρέμα. \~ Ο ασουρές είναι μια λεπτή κρέμα που έχει σα βάση της το ζουμί του σταριού (χυλός). Λέγεται ότι οι ρίζες αυτού του χυλού φτάνουν... στο Νώε!

Δες τη συνταγή

Αφράτοι, ανατολίτικοι κουραμπιέδες recipe

Εύκολο • 30'

Αφράτοι, ανατολίτικοι κουραμπιέδες

Οι κουραμπιέδες μου είναι έτοιμοι όταν πάρουν ένα ανοιχτό ξανθό χρώμα. Δεν το παρακάνω με το ψήσιμο, γιατί θα σκληρύνουν πολύ. \~ **Αφού ψήσω την πρώτη φουρνιά και προχωρήσω με το δεύτερο ταψί, φροντίζω να το αφήσω 3'-4' λιγότερο χρόνο**, διότι ο φούρνος μου είναι ήδη πολύ ζεστός και στην κατάλληλη θερμοκρασία. Αν λοιπόν έψησα την πρώτη δόση των κουραμπιέδων μου για 25', έχω το νου μου στη δεύτερη δόση γύρω στα 20'-22'.

Δες τη συνταγή

Βασιλόπιτα ξενιτεμένη! (αφιερωμένη σε όσους φεύγουν) recipe

Εύκολο • 40'

Βασιλόπιτα ξενιτεμένη! (αφιερωμένη σε όσους φεύγουν)

Είναι η πρώτη φορά που κάνω βασιλόπιτα. Έπρεπε να ξενιτευτώ για να... νοικοκυρευτώ! λολ \~ Επειδή ο κάδος του μίξερ για το τελικό μείγμα δεν ήταν αρκετά μεγάλος, μετάγγισα τα υλικά μου σε μια τεράστια κατσαρόλα, ώστε να τα δουλέψω με μεγαλύτερη άνεση. Μια χαρά. \~ Δεν ξέρω κατά πόσο μοιάζει με βασιλόπιτα ή με ένα τεράστιο, φουσκωτό, στρογγυλό, πεντανόστιμο κέικ. Άξιζε τον κόπο. Και του χρόνου!!!

Δες τη συνταγή

βασιλόπιτα σοκολατένια! recipe

Μέτριο • 30'

βασιλόπιτα σοκολατένια!

Αν απλώς βαριέστε τις κλασικές βασιλόπιτες, οι περισσότερες εκ των οποίων όντως είναι άνοστες και χωρίς ενδιαφέρον, τολμήστε αυτή τη συνταγή που παραπέμπει περισσότερο σε πολύ εύγεστο και "γεμάτο" κέικ.

Δες τη συνταγή

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ τσουρέκι χωρίς προζύμη recipe

Δύσκολο • 1 ώρα & 15'

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ τσουρέκι χωρίς προζύμη

Το τσουρέκι έχει ψηθεί όταν, αφού το πατήσω στην επιφάνεια, επανέρχεται η ζύμη (δηλαδή είναι ελαστική). Κι επίσης θα πρέπει όταν το σηκώνω, να μην είναι βαρύ. Άρα έχει ψηθεί το εσωτερικό του. \~ Προσέχω το αλεύρι να είναι το σκληρό, για τσουρέκια. Εγώ έκανα χαζομάρα και έβαλα μισό σκληρό και μισό χωριάτικο που μου δώσαν και βγήκα βαρύ το τσουρέκι μου, αφού φυσικά το αλεύρι προοριζόταν για ψωμί. Παρόλα αυτά η ζύμη είναι πεντανόστιμη και θα το επαναλάβω και του χρόνου.

Δες τη συνταγή

Γαλατόπιτα recipe

Γαλατόπιτα

Παραδοσιακό γλυκό με προέλευση από τη Μάνη. \~ Εάν θέλω να κάνω λιγότερο γλυκιά την πίτα, μπορώ να μειώσω τις κούπες της ζάχαρης σε 2.

Δες τη συνταγή

Γεμιστά Μελομακάρονα recipe

Εύκολο • 30'

Γεμιστά Μελομακάρονα

Μια διαφορετική εκδοχή του γνωστού μελομακάρονου που αν και διαίτης θα σας λιγώσει! Απολαύστε αλλά με μέτρο.

Δες τη συνταγή

γερμανικό κέικ με μαγιά μπύρας recipe

Εύκολο • 40'

γερμανικό κέικ με μαγιά μπύρας

Το "Gugelhupf" είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό κέικ σε στρογγυλό σχήμα (σφαίρας) που παίρνει ύψος κατά το ψήσιμο. Το ετοιμάζουμε σε στενή αλλά βαθιά, στρογγυλή φόρμα με τρύπα στο κέντρο.

Δες τη συνταγή

Γλυκό μανταρίνι! recipe

Μέτριο • 1 ώρα

Γλυκό μανταρίνι!

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μεσαία σκάλα για 5'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!

Δες τη συνταγή

Γλυκό Ντοματάκι recipe

Δύσκολο • 1 ώρα

Γλυκό Ντοματάκι

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μεσαία σκάλα για 5'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε! \~ Αν χαράξω τα ντοματίνια από κάτω, σα σταυρός, ξεφλουδίζονται πιο εύκολα.

Δες τη συνταγή

Γλυκό του κουταλιού καρότο! recipe

Εύκολο • 1 ώρα

Γλυκό του κουταλιού καρότο!

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μεσαία σκάλα για 5'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (100° C) τα αφήνουμε για 15'. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!

Δες τη συνταγή

γλυκό του κουταλιού Κεράσι recipe

Δύσκολο • 1 ώρα

γλυκό του κουταλιού Κεράσι

Φυλάω για πολύ καιρό στο ντουλάπι μου το γλυκό του κουταλιού κεράσι. Για τις δύσκολες ώρες υπογλυκαιμίας, αλλά και για τρυφερό φίλεμα. ~ Το σπιτικό γλυκό του κουταλιού κεράσι θα είναι μαλακό, ζουμερό και φυσικά πιο σκουρόχρωμο, μια και θα το έχετε κάνει με τα φρέσκα κεράσια της αγοράς και χωρίς χρώματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πετροκέρασα, αν και είναι άγλυκα σε σύγκριση με τα άλλα.

Δες τη συνταγή

Δίπλες recipe

Εύκολο • 30'

Δίπλες

Παραδοσιακό γλυκό που αποτελεί εναλλακτική πρόταση για επιδόρπιο.

Δες τη συνταγή

διπλωμένες... δίπλες recipe

Εύκολο • 40'

διπλωμένες... δίπλες

διπλωμένες δίπλες ή μήπως... τα βλέπουμε διπλά; Παίξτε με τη ζύμη, δίνοντάς της ό,τι μορφή κάνετε κέφι, ακόμη και κόβοντας σχήματα με κουπ πατ. Εναλλακτική πρόταση "γλυκού".

Δες τη συνταγή

ζύμη για μπουγάτσα recipe

Δύσκολο • 35'

ζύμη για μπουγάτσα

Σπιτική ζύμη για την παραδοσιακή κι αγαπημένη μπουγάτσα (με κρέμα).

Δες τη συνταγή

ισλί (ή ιτσλί) recipe

Μέτριο • 1 ώρα και 45'

ισλί (ή ιτσλί)

Παραδοσιακό, Μικρασιατικό, ημι-σιροπιαστό γλύκισμα που θέλει ιδιαίτερη φροντίδα και μεράκι, τόσο στην παρασκευή του όσο και στη διακόσμησή του, αν στοχεύσετε στην αυθεντική εκδοχή. \~ Προέρχεται από την Καππαδοκία και το μοίραζαν τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Ναι, είναι και νηστίσιμο. Η ονομασία του, "ισλί", είναι τούρκικη και σημαίνει "δουλεμένο". \~ Διατηρείται εκτός ψυγείο για 3 βδομάδες.

Δες τη συνταγή