Pastrychef.gr

Δημόσιο προφίλ

γιαγιά (χι

@γιαγιά (χι χι)

43 συνταγές από αυτόν τον χρήστη.

Bio

Μοιράζεται 43 δημόσιες συνταγές στο Pastrychef.gr.

γλάσο σοκολάτας - Γλάσο-Επικάλυψη-Σως recipe
Εύκολο • 10'

Γλάσο-Επικάλυψη-Σως

γλάσο σοκολάτας

Αυτή η συνταγή γλάσο σοκολάτας είναι ιδανική για να καλύψει τούρτες, πάστες, εκλέρ κ.λ.π..

Δες τη συνταγή
βασική ζύμη για σου/εκλέρ/προφιτερόλ κ.ά. - Βασικές Ζύμες recipe
Μέτριο • 40'

Βασικές Ζύμες

βασική ζύμη για σου/εκλέρ/προφιτερόλ κ.ά.

Η ζύμη είναι η ίδια είτε φτιάξετε σου είτε προφιτερόλ είτε εκλεράκια. Μπούσουλας.

Δες τη συνταγή
εκλέρ - Τούρτες-Πάστες recipe
Δύσκολο • αρκετές ώρες

Τούρτες-Πάστες

εκλέρ

Μπελαλίδικο γλυκό, που όμως αξίζει μέχρι τελευταίας δαγκωνιάς. Αν σας έχει ξεφύγει, επιχειρήστε το! \~ Μπορείτε να φτιάξετε κι ένα διαφορετικό εκλέρ: Αντί για κρέμα πατισερί, να το γεμίσετε με πλούσια, χορταστική σαντιγί και με φετούλες από φρέσκες φράουλες. Κι από πάνω αντί για γλάσο, να το πασπαλίσετε με μπόλικη άχνη. Τι λέτε;

Δες τη συνταγή
eggnog (έγκνογκ) - Λικέρ, χυμοί, smoothies, ροφήματα recipe
Εύκολο • 35'

Λικέρ, χυμοί, smoothies, ροφήματα

eggnog (έγκνογκ)

Προαιρετικά πασπαλίζετε την επιφάνεια του έγκνογκ με μοσχοκάρυδο τριμμένο ή κανέλα. \~ Παραδοσιακό, δημοφιλές "ποτό", κυρίως στην Αμερική και τον Καναδά, που σερβίρεται σε λογής γιορτές. Τα χτυπημένα αβγά του προσδίδουν την αφρώδη του υφή. \~ Μπορείτε να το πιείτε και χωρίς αλκοόλ.

Δες τη συνταγή
γερμανικό κέικ με μαγιά μπύρας - Κέικ recipe
Εύκολο • 40'

Κέικ

γερμανικό κέικ με μαγιά μπύρας

Το "Gugelhupf" είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό κέικ σε στρογγυλό σχήμα (σφαίρας) που παίρνει ύψος κατά το ψήσιμο. Το ετοιμάζουμε σε στενή αλλά βαθιά, στρογγυλή φόρμα με τρύπα στο κέντρο.

Δες τη συνταγή
γιαουρτόπιτα με ινδική καρύδα - Γλυκές Πίτες recipe
Εύκολο • 40'

Γλυκές Πίτες

γιαουρτόπιτα με ινδική καρύδα

Αρμονικός κι ενδιαφέρον συνδυασμός του γιαουρτιού με την ινδική καρύδα, σε ένα αγαπημένο γλυκό.

Δες τη συνταγή
γιαουρτόπιτα με σιρόπι - Γλυκές Πίτες recipe
Εύκολο • 20'

Γλυκές Πίτες

γιαουρτόπιτα με σιρόπι

Η αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς για γιαουρτόπιτα με σιροπάκι.

Δες τη συνταγή
γιαουρτόπιτα χωρίς σιρόπι - Γλυκές Πίτες recipe
Εύκολο • 15'

Γλυκές Πίτες

γιαουρτόπιτα χωρίς σιρόπι

Κλασική συνταγή γιαουρτόπιτας από τα παλιά, χωρίς σιρόπι.

Δες τη συνταγή
γαλατόπιτα από τη γιαγιά Ιωάννα! - Γλυκές Πίτες recipe
Μέτριο • 45'

Γλυκές Πίτες

γαλατόπιτα από τη γιαγιά Ιωάννα!

Παραδοσιακή γαλατόπιτα με φύλλο.

Δες τη συνταγή
πλούσιο γαλακτομπούρεκο σε τρελά κέφια - Σιροπιαστά-Γλυκά ταψιού recipe
Μέτριο • 25'

Σιροπιαστά-Γλυκά ταψιού

πλούσιο γαλακτομπούρεκο σε τρελά κέφια

Το κλασικό γαλακτομπούρεκο γίνεται... σπιτικό.

Δες τη συνταγή
Γλυκό βύσσινο - Γλυκά του Κουταλιού recipe
Εύκολο • 50'

Γλυκά του Κουταλιού

Γλυκό βύσσινο

Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μικρή σκάλα για 3'-4'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (**100° C**) τα αφήνουμε **για 15'**. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!

Δες τη συνταγή
μαρμελάδα βερίκοκο - Μαρμελάδες & Ζελέ recipe
Μέτριο • 40'

Μαρμελάδες & Ζελέ

μαρμελάδα βερίκοκο

Ό,τι ποσότητα κι αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε, απλώς να θυμάστε ότι βάζουμε τόση ζάχαρη όσα φρούτα. Π.χ. 500γρ. είναι τα φρούτα, 500γρ. θα είναι και η ζάχαρη. \~ Ο γρήγορος τρόπος για να αποστειρώσω τα βάζα είναι το microwave, στην περίπτωση και μόνο που τα βάζα μας δεν έχουν πλαστικά μέρη, τα οποία και λιώνουν. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε γρήγορα να τα αποστειρώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας τη μικρή σκάλα για 3'-4'. Φυσικά, πρώτα θα πρέπει να έχω πλύνει καλά τα βάζα με καυτό νερό και σαπούνι. Εναλλακτικά, αφού σαπουνίσουμε και ξεπλύνουμε καλά με ζεστό νερό τα βάζα μας, τα τοποθετούμε ανάποδα (βάζο και καπάκι) σε μια πετσέτα μέσα στο φούρνο και σε χαμηλή θερμοκρασία (**100° C**) τα αφήνουμε **για 15'**. Κατόπιν τα γεμίζουμε με τη μαρμελάδα μέχρι επάνω, χωρίς να αφήσουμε καθόλου κενό μεταξύ μαρμελάδας και πώματος, σφραγίζουμε με το καπάκι κι αναποδογυρίζουμε!

Δες τη συνταγή