Μπράουνις με στρώσεις από τσίζκεϊκ ιρλανδέζικης κρέμας (ουφ, το 'πα)
@glykatzouΜπορώ να παίξω με διάφορους συνδυασμούς σοκολάτας (υγείας-πικρή-γάλακτος-λευκή) και ποσοστών κακάο που αυτές περιέχουν.
~
Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
για το μπράουνι:
Σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνω το βούτυρο, την ημίγλυκη κουβερτούρα (ή σοκολάτα γάλακτος) και την πικρή σοκολάτα. Ανακατεύω ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να διαλυθούν καλά οι ύλες μου. Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέτω τα αβγά ένα-ένα, ενσωματώνω και τέλος, κοσκινίζω στο μείγμα το αλεύρι. Ανακατεύω κυκλικά να απορροφηθεί με μια σπάτουλα.
Βουτυρώνω ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί, στρώνω μέσα λαδόχαρτο και φροντίζω να προεξέχει στα τοιχώματα (δεν το κόβω). Μεταφέρω το μείγμα για το μπράουνι μου εκεί και με μια σπάτουλα λειαίνω την επιφάνεια.
για το τσίζκεϊκ:
Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το τυρί με τη ζάχαρη, να ενωθούν και να σχηματιστεί μια λεία κι αφράτη κρέμα. Προσθέτω το λικέρ κρέμας και το αβγό κι ενσωματώνω.
για τη συναρμολόγηση:
Ρίχνω το τσίζκεϊκ πάνω από το μπράουνι, στο ταψί. Με ένα πιρούνι σχηματίζω κύματα με τα δύο μείγματα.
Ψήνω στους 170°C για 30'-35'. Ανασηκώνω το μπράουνι με τη βοήθεια του λαδόχαρτου. Το αφήνω για λίγο σε ένα πλατό να κρυώσει και το παγώνω στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Το σερβίρω κατευθείαν από το ψυγείο.
~δοκίμασέ το!~