Μπράουνις με στρώσεις από τσίζκεϊκ ιρλανδέζικης κρέμας (ουφ, το 'πα)

# για το μπράουνι: Σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνω το βούτυρο, την ημίγλυκη κουβερτούρα (ή σοκολάτα γάλακτος) και την πικρή σοκολάτα. Ανακατεύω ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να διαλυθούν καλά οι ύλες μου. Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέτω τα αβγά ένα-ένα, ενσωματώνω και τέλος, κοσκινίζω στο μείγμα το αλεύρι. Ανακατεύω κυκλικά να απορροφηθεί με μια σπάτουλα. Βουτυρώνω ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο ταψί, στρώνω μέσα λαδόχαρτο και φροντίζω να προεξέχει στα τοιχώματα (δεν το κόβω). Μεταφέρω το μείγμα για το μπράουνι μου εκεί και με μια σπάτουλα λειαίνω την επιφάνεια. # για το τσίζκεϊκ: Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το τυρί με τη ζάχαρη, να ενωθούν και να σχηματιστεί μια λεία κι αφράτη κρέμα. Προσθέτω το [λικέρ κρέμας](/recipe/spitiko-liker-irlandikhs-kremas) και το αβγό κι ενσωματώνω. # για τη συναρμολόγηση: Ρίχνω το τσίζκεϊκ πάνω από το μπράουνι, στο ταψί. Με ένα πιρούνι σχηματίζω κύματα με τα δύο μείγματα. Ψήνω στους 170°C για 30'-35'. Ανασηκώνω το μπράουνι με τη βοήθεια του λαδόχαρτου. Το αφήνω για λίγο σε ένα πλατό να κρυώσει και το παγώνω στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Το σερβίρω κατευθείαν από το ψυγείο. ## \