Μπισκότα βουτύρου - shortbread
@glykatzouΠαραδοσιακή σκωτσέζικη συνταγή για το πολύ λιπαρό μπισκότο shortbread, το οποίο αποτελείται από 1 μέρος ζάχαρη, 2 μέρη βούτυρο, 3 μέρη αλεύρι! Τόσο απλά.
~
Θα πρέπει να προσέξουμε λιγάκι κατά το κόψιμο των μπισκότων και το ξεφορμάρισμα, για να μη μας διαλυθούν.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το φτερό για 3' το βούτυρο με τη ζάχαρη, να αφρατέψει. Προσθέτω το αλεύρι καλά κοσκινισμένο και το κορν φλάουρ κι ανακατεύω με μια ξύλινη κουτάλα. Δουλεύω το μείγμα με τα χέρια, μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο ζυμάρι.
Βουτυρώνω κι αλευρώνω ελαφρώς ένα τετράγωνο ταψάκι (22εκ.). Μεταφέρω το ζυμάρι στο ταψάκι και το στρώνω με τα χέρια να πάει παντού. Με ένα πιρούνι τρυπάω σε πολύ κοντινή απόσταση όλη την επιφάνεια της ζύμης.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 50', μέχρι να χρυσίσει ελαφρώς.
για το πασπάλισμα:
Αφού ψηθεί το shortbread και είναι ακόμη ζεστό, το πασπαλίζω με μπόλικη άχνη.
(Η συνταγή είναι από τον Jamie Oliver)
~δοκίμασέ το!~