Αυτή την κρέμα τη χρησιμοποιούμε για στρώσεις σε τούρτες και πάστες, όπως και στο περιβόητο μιλφέιγ.
~
Εάν αντί για τα αβγά, χρησιμοποιήσω μόνο τους κρόκους, έχω κρέμα για να γεμίσω τρίγωνα Πανοράματος!
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Βάζω το γάλα στη φωτιά μαζί με τη μισή ποσότητα από τη ζάχαρη. Προσθέτω το κορν φλάουρ στη ζάχαρη που έχω στην άκρη και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καθώς και τα αβγά. Τα χτυπάω καλά-καλά να γίνουν μια ενιαία πάστα. Όταν βράσει το γάλα ρίχνω την πάστα μου στην κατσαρόλα και αφήνω να πάρει μια βράση ξανά, ώστε να μην ξινίσει. Προσθέτω τη βανίλια και το βούτυρο.
Την βάζω σε ένα μπολ, τη σκεπάζω με μεμβράνη και την αφήνω στο ψυγείο για 2-3 ώρες να παγώσει. Μετά, τη βγάζω, τη βάζω στο μίξερ και τη χτυπάω με φτερό, προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος, μέχρι να γίνει λεία κρέμα. Η κρέμα πατισερί είναι έτοιμη.