Κέικ με μύρτιλα
@ζαχαροστρόβιλοςΤο γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι και προσθέτω τη σόδα, το μπέικιν και το αλάτι. Ανακατεύω πρόχειρα με ένα πιρούνι. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το φτερό το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη, να αφρατέψει, για 3'. Προσθέτω τη βανίλια και το ξύσμα. Ρίχνω το αβγό κι ανακατεύω να ενσωματωθεί. Χαμηλώνω την ταχύτητα και προσθέτω στον κάδο το περιεχόμενο του μπολ με το αλεύρι, τμηματικά. Ρίχνω λίγο από το αλεύρι κι εναλλάσσω με το γάλα ή το ξινόγαλα , που το έχω ανακινήσει καλά. Ξεκινάω και τελειώνω με αλεύρι!
Βουτυρώνω κι αλευρώνω ελαφρώς μια στρογγυλή φόρμα. Μεταφέρω το μείγμα εκεί και με μια σπάτουλα λειαίνω την επιφάνεια.
για τη διακόσμηση:
Πλένω και σκουπίζω τα μύρτιλα. Τα μοιράζω πάνω στο κέικ κι από πάνω πασπαλίζω τη ζάχαρη.
Ψήνω στη μεσαία θέση σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 20'-25', μέχρι να χρυσίσει ευχάριστα το γλυκό. Αφού ψηθεί, το αφήνω για 10' στο φούρνο με ανοιχτή την πόρτα και κατόπιν το βγάζω και το αφήνω να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
(η συνταγή και η φωτό είναι κοσκινισμένες από το kitchenoffriends.com)