Αρχική Χρήστες @Φοίβη Δημόσιο προφίλ Φοίβη @Φοίβη 207 συνταγές από αυτόν τον χρήστη. Bio Μοιράζεται 207 δημόσιες συνταγές στο Pastrychef.gr. Δύσκολο • πολλές ώρες Παγωτά-Γρανίτες-Σορμπέ μπανάνα σπλιτ (αυστηρά δια ενηλίκους!) Καλό είναι να ετοιμάσω, εκτός κι αν χρησιμοποιήσω έτοιμο, το παγωτό μου ώρες πριν. Και μετά να ασχοληθώ με το σιρόπι σοκολάτας. Έτσι θα έχω έτοιμα όλα τα στοιχεία που χρειάζομαι για τη συναρμολόγηση αυτού του γλυκού, όσο οι μπανάνες μου είναι ζεστές. Δες τη συνταγή Μέτριο • 45' Παγωτά-Γρανίτες-Σορμπέ ΠαΓωΤό με ρούμι και σταφίδες Γευστικό και ιδιαίτερα αρωματικό παγωτό, το οποίο θα φτιάξετε μόνοι σας και... θα απολαύσετε επίσης μόνοι σας! Το αξίζετε άλλωστε. Δες τη συνταγή Μέτριο • 1 ώρα Κέικ μπαμπάς με ρούμι και πλούσια σαντιγί Αν θέλω, μπορώ να προσθέσω στο σιρόπι μου ξύσμα λεμονιού για περισσότερο άρωμα. Δες τη συνταγή Μέτριο • 45' Διάφορα καραμελωμένο τζίντζερ Οι καραμελωμένες πιπερόριζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες ζύμες, όπως π.χ. σε μπισκότα, αλλά και σε μείγματα παγωτού. Δες τη συνταγή Εύκολο • 25' Finger... Dessert! μπισκότα με καραμελωμένο τζίντζερ Πρωτότυπα κι εύκολα μπισκοτάκια με γεύση που... τσιμπάει. Ο δε συνδυασμός τζίντζερ με φυστικοβούτυρο είναι... τούμπανο! \~ Εάν δεν θέλω να ψήσω τα μπισκοτάκια μου αμέσως αλλά προτιμώ να τα καταψύξω, σχηματίζω δισκάκια (δηλ. τους δίνω σχήμα), τα τοποθετώ σε ταψί, τα καλύπτω με μεμβράνη και τα αφήνω στην κατάψυξη έως ότου τα χρειαστώ. Όταν είναι να τα ψήσω, τα βγάζω και τα βάζω κατευθείαν στον φούρνο στους 180°C (γκάζι: 4) για 10'-15', μέχρι να ροδίσουν ευχάριστα. Δες τη συνταγή Εύκολο • 40' Finger... Dessert! πτι φουρ με μαρμελάδα μούρων Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι μαρμελάδα κάνετε κέφι, εντείνοντας ή οξύνοντας την τελική γεύση από τα βουτήματά σας. Δες τη συνταγή Εύκολο • 20' Σοκολατάκια μιξαρισμένες σοκολατένιες ράβδη Ωδή του Jamie Oliver στα γνωστά σοκολατάκια με μέντα "After Eight"... Αυτή την παραλλαγή, την ονόμασε "After 10"! \~ Το γλύκισμα αυτό ενδείκνυται για παιχνίδι, πειραματισμούς και συνδυασμούς: Μπορείτε να προσθέσετε στα μείγματα τσίλι, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα ή τζίντζερ. Δες τη συνταγή Εύκολο • 10' Διάφορα σπιτικό εκχύλισμα μέντας! (για να μην ψάχνεις...) Αν δεν βρίσκετε εκχύλισμα μέντας στα σούπερ μάρκετ ή τα εξειδικευμένα καταστήματα, φτιάξτε μόνοι σας. Είναι απλό, εύκολο και με αυτό τον τρόπο επιλέγετε εσείς τις "πρώτες ύλες". \~ Επίσης, χρήσιμο είναι να έχουμε υπόψη μας ότι το εκχύλισμα είναι διάφανο, που σημαίνει ότι αν το χρησιμοποιήσουμε στα γλυκά μας δεν θα δώσει χρώμα. Γι'αυτό φροντίζει το χρώμα ζαχαροπλαστικής! Δες τη συνταγή Εύκολο • 35' Γιορτινά Γλυκίσματα κουλούρια με μπαχαρικά (Pepernoten-spice nuts) Η συνταγή απαιτεί θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής. \~ Αυτά τα κουλουράκια μπαχαρικών που ονομάζονται "Pepernoten" στα Δανέζικα (spice nuts στα Αγγλικά), είναι παραδοσιακό Χριστουγεννάτικο γλύκισμα των Σκανδιναβών. Είναι μικρές μπουκιές που μοιάζουν με κάστανα ή καρύδια και με καρδιά που τη μασάς σαν τσίχλα. \~ Σύμφωνα με τη Δανέζικη παράδοση των Χριστουγέννων, τα παιδάκια αφήνουν κοντά στην καμινάδα τα παπούτσια τους κι ο Άγιος Βασίλης (Sinterklaas) ή οι βοηθοί του, οι Zwarte Pieten, τα γεμίζουν με αυτές τις πικάντικες μπουκίτσες. Δες τη συνταγή Εύκολο • 50' Τούρτες-Πάστες ρολό με μαρμελάδα Πολύχρωμη, παιχνιδιάρικη ιδέα για ρολό που κρύβει ζουμερή μαρμελάδα και φρούτα στο εσωτερικό της. \~ Αν θέλω μπορώ να πειραματιστώ με γεύσεις και χρώματα: να χρησιμοποιήσω ό,τι μαλακό φρούτο έχω κι ό,τι γεύση μαρμελάδας υπάρχει στο ψυγείο! Δες τη συνταγή Δύσκολο • 1 1/2 ώρα Τούρτες-Πάστες αρκτικό ρολό! Ο λόγος που αυτό το ρολό ονομάζεται "Αρκτικό" είναι επειδή είναι παγωμένο, μια και η γέμισή του αποτελείται από παγωτό βανίλια! \~ Αν θέλω, μπορώ να διακοσμήσω το ρολό μου με βρώσιμα λουλούδια ή να αναμείξω φρέσκα σμέουρα μαζί με χυμό λεμονιού και λίγη ζάχαρη! Δες τη συνταγή Εύκολο • 45' Γλυκές Πίτες μηλόπιτα Συνταγή που δε χρειάζεται μίξερ! \~ Στην αγγλική, παραδοσιακή της version, αυτή η μηλόπιτα αποτελείται μονάχα από μία στρώση ζύμης: αυτή στην επιφάνεια, που είναι σαν καπελάκι ή, αν κάνετε με το πιρούνι τα σχέδια, με φορεματάκι! \~ Αν δεν θέλετε να ανοίξετε τρύπα στο κέντρο του γλυκού σας, μπορείτε να το τρυπήσετε σε πολλά σημεία ώστε να "αναπνέει" και να μη φουσκώσει και σκάσει από το ψήσιμο. Δες τη συνταγή 123…18
