Ρολό με κάστανα! γιαμ γιαμ...
@ζαχαροστρόβιλοςΕάν δε θέλω να φτιάξω μόνος τον πολτό κάστανου, που είναι μπελάς είναι η αλήθεια, μπορώ να αγοράσω κρέμα από το σούπερ μάρκετ, στο ράφι που θα βρω τις μαρμελάδες. (H Bonne Maman είναι εξαιρετική ιδέα!)
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
για το κέικ:
Σε ένα μπρίκι λιώνω το βούτυρο, αλλά χωρίς να το αφήσω να κάψει. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω τα αβγά με τη ζάχαρη, να αφρατέψουν. Σε ένα μπολ ενώνω το αλεύρι κοσκινισμένο, τη σόδα και το κορν φλάουρ. Τα προσθέτω στον κάδο κι αναδεύω με μια σπάτουλα. Τέλος, χύνω και το βούτυρο κι ανακατεύω άλλη μια φορά πολύ απαλά. Στρώνω σε μια ορθογώνια φόρμα ένα φύλλο λαδόχαρτο και μεταγγίζω εκεί μέσα το μείγμα του κέικ μου.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 10'. Βγάζω από το φούρνο κι αφήνω το παντεσπάνι να κρυώσει λιγάκι. Το ξεκολλάω με προσοχή από το λαδόχαρτο και το αφήνω πάνω στο χαρτί να στεγνώσει.
για την κρέμα:
Χτυπάω στο μίξερ την κρέμα γάλακτος πολύ καλά, μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί.
για τη συναρμολόγηση:
Μέσα στο κέικ μου απλώνω μια γενναία στρώση από το κάστανο, το οποίο είτε έχω αγοράσει είτε έχω φτιάξει. Πάνω από την κρέμα του κάστανου, συμπληρώνω τη σαντιγί. Τυλίγω σε ρολό το κέικ, χρησιμοποιώντας το λαδόχαρτο της βάσης και αφαιρώντας το κίνηση-κίνηση. Το αφήνω στο ψυγείο 1 ώρα περίπου να σφίξει.
Πριν σερβίρω το ρολό μου, το πασπαλίζω με μπόλικο κακάο!
~Καλοφάγωτο φυσικά...~