Με τη συγκεκριμένη κρέμα βουτύρου μπορώ να γαρνίρω κεκάκια και μάφιν, μέχρι τούρτες και μεγάλα κέικ. Είναι εθιστική.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Σε μια κατσαρόλα χύνω το γάλα και το αλεύρι κι ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι μου. Ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά, ανακτεύοντας συνεχώς. Το μείγμα μου θα γίνει περίπου μετά από 20' συνεχούς ανακατέματος πηχτό και θα θυμίζει κρέμα ή ρυζόγαλο. Προσθέτω προς το τέλος τη βανίλια, ανακατεύω άλλη μια δόση κι αφήνω το μείγμα να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκοι της, για περίπου 2'. Προσθέτω στον κάδο του μίξερ το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάω στη μεγάλη ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαφριά κρέμα που θα θυμίζει κάπως σαντιγί.
Αν ρίξω λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής στην κρέμα μου, έχω μια πολύχρωμη επικάλυψη (ροζ-πράσινη κλπ.), με ανάλογο άρωμα (φράουλα, φιστίκι).
Περνάω την κρέμα σε κορνέ και με αυτή γεμίζω ή κάνω σχεδιάκια πάνω σε πάστες, τούρτες, κέικ, μάφιν κλπ..
~δοκίμασέ το!~