Κερασένια Κρέμα με Γάλα
@glykatzouΕλαφρύ γλυκό με υπέροχο χρώμα.
~
Εάν προτιμήσουμε να χρησιμοποιήσουμε λικέρ αντί για κρασί, θα πρέπει να μειώσουμε τη δόση της καστανής ζάχαρης στο μισό, δοκιμάζοντας πάντα.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
για την κρέμα:
Βάζουμε σε ένα πιατάκι ή ένα μπολάκι ελάχιστο νερό και μουσκεύουμε μέσα τις ζελατίνες. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το μέλι, ανακατεύουμε καλά να λιώσει το μέλι και ζεσταίνουμε. Λίγο πριν αρχίσει να βράζει το μείγμα, στραγγίζουμε τις ζελατίνες και τις ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να διαλυθούν. Αποσύρουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά κι αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ανακατεύοντας τακτικά.
Όταν πέσει η θερμοκρασία της κρέμας, τη μοιράζουμε σε ποτήρια ή μπολάκια και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Ετοιμάζουμε τη σως με τα κεράσια.
για τη σως:
Πλένουμε και καθαρίζουμε με το ειδικό εργαλείο τα κεράσια από τα κουκούτσια. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό, μέχρι να διαλυθεί καλά. Αφού βράσει το σιρόπι, προσθέτουμε μέσα τα κεράσια μας λίγα-λίγα κι ανακατεύουμε συνεχώς. Τέλος, βάζουμε και το κρασί ή το λικέρ και βράζουμε τη σως μας για ακόμη 7'-8'.
Λίγο πριν σερβίρουμε την ελαφριά κρέμα μας, τη βγάζουμε από το ψυγείο και περιχύνουμε με τη χλιαρή σως.
~δοκίμασέ το!~