Κερασένια Κρέμα με Γάλα

# για την κρέμα: Βάζουμε σε ένα πιατάκι ή ένα μπολάκι ελάχιστο νερό και μουσκεύουμε μέσα τις ζελατίνες. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το μέλι, ανακατεύουμε καλά να λιώσει το μέλι και ζεσταίνουμε. Λίγο πριν αρχίσει να βράζει το μείγμα, στραγγίζουμε τις ζελατίνες και τις ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να διαλυθούν. Αποσύρουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά κι αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ανακατεύοντας τακτικά. Όταν πέσει η θερμοκρασία της κρέμας, τη μοιράζουμε σε ποτήρια ή μπολάκια και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Ετοιμάζουμε τη σως με τα κεράσια. # για τη σως: Πλένουμε και καθαρίζουμε με το ειδικό εργαλείο τα κεράσια από τα κουκούτσια. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό, μέχρι να διαλυθεί καλά. Αφού βράσει το σιρόπι, προσθέτουμε μέσα τα κεράσια μας λίγα-λίγα κι ανακατεύουμε συνεχώς. Τέλος, βάζουμε και το κρασί ή το λικέρ και βράζουμε τη σως μας για ακόμη 7'-8'. Λίγο πριν σερβίρουμε την ελαφριά κρέμα μας, τη βγάζουμε από το ψυγείο και περιχύνουμε με τη χλιαρή σως. ## _\~δοκίμασέ το!\~_