Κέικ Φουντουκιού

Ψημένοι δίσκοι φουντουκιού με κρέμα κουβερτούρας

Γκουρμέ γλυκό, που θυμίζει κέικ ή κορμό. Γίνεται με παντεσπάνι, **χωρίς αλεύρι (!)** και συνδυάζει τα καβουρδισμένα φουντούκια με γκανάζ. \~ Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.