Βασική Ζύμη

Συνταγές με την ετικέτα Βασική Ζύμη

Explore more

Συνέχισε από αυτό το tag

Δες περισσότερες συνταγές, εξερεύνησε υλικά ή επέστρεψε σε όλο το ευρετήριο των tags.

Ολες οι συνταγες Υλικα Αναζητηση Ολα τα tags

Αφράτο κέικ (βασική συνταγή) recipe

Εύκολο • 15'

Αφράτο κέικ (βασική συνταγή)

Αν θέλω, μπορώ να αρωματίσω το κέικ μου με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. \~ Επίσης, μπορώ να φτιάξω σοκολατένιο κέικ αντί για λευκό. Απλώς αντικαθιστώ 1 κ.σ. αλεύρι με 1 κ.σ. κακάο!

Δες τη συνταγή

Αφράτο κέικ που το γεμίζουμε με μυστικά recipe

Εύκολο • 20'

Αφράτο κέικ που το γεμίζουμε με μυστικά

Μπορούμε να γεμίσουμε το συγκεκριμένο κέικ με ό,τι γεύσεις, συνδασμούς και υφές θέλουμε και να το κλείσουμε με το δεύτερο κομμάτι κέικ. Γίνεται πολύ γρήγορα κι εύκολα. \~ Με αυτή την έννοια, η συγκεκριμένη συνταγή των 3 συστατικών είναι και η βασική ζύμη για κέικ, τα οποία εμπλουτίζουμε όπως θέλουμε.

Δες τη συνταγή

Βασική ζύμη για γλυκές τάρτες recipe

Εύκολο • 20'

Βασική ζύμη για γλυκές τάρτες

Αν η συνταγή μου θέλει να ψήσω τις τάρτες μαζί με την κρέμα, γεμίζω τη ζύμη και τα ψήνω όλα μαζί. Αλλιώς, σκεπάζω τον πάτο της ζύμης με μεμβράνη, τη γεμίζω με όσπρια ή με κεραμικά φασόλια ψησίματος και την ψήνω. Αφαιρώ με προσοχή τη μεμβράνη με τα όσπρια και γεμίζω με την κρέμα.

Δες τη συνταγή

βασική ζύμη για σου/εκλέρ/προφιτερόλ κ.ά. recipe

Μέτριο • 40'

βασική ζύμη για σου/εκλέρ/προφιτερόλ κ.ά.

Η ζύμη είναι η ίδια είτε φτιάξετε σου είτε προφιτερόλ είτε εκλεράκια. Μπούσουλας.

Δες τη συνταγή

βασική ζύμη σαμπλέ recipe

Εύκολο • 5'

βασική ζύμη σαμπλέ

Η συγκεκριμένη δόση βγάζει (αναλόγως και το μέγεθος της ταρτιέρας που θα χρησιμοποιήσω) αρκετή ζύμη για να φτιάξω 2 τάρτες. Φυσικά μπορώ να ψήσω μικρά ταρτάκια! Αν λοιπόν θέλω, αποθηκεύω το μισό ζυμάρι στο ψυγείο, καλά κλεισμένο με μεμβράνη, και το διατηρώ για 2 βδομάδες. Ή στην κατάψυξη για 1 μήνα.

Δες τη συνταγή

Βασική Ζύμη τάρτας recipe

Εύκολο • 10'

Βασική Ζύμη τάρτας

Γεμίζω τη ζύμη με ρύζι, για να μη φουσκώσει ο πάτος. Προσέχω πολύ την ώρα που αφαιρώ τη μεμβράνη, ώστε να μην πέσει ρύζι στη ζύμη, γιατί είναι ωμό και πολύ σκληρό. Μπορώ να φυλάξω το ρύζι σε ένα βάζο, για την επόμενη φορά που θα το χρειαστώ.

Δες τη συνταγή

βασική συνταγή για τηγανίτες recipe

Εύκολο • 35'

βασική συνταγή για τηγανίτες

Αν θέλω, μπορώ να σκεπάσω με μεμβράνη το χυλό που δε θα χρησιμοποιήσω και να τον αποθηκεύσω στο ψυγείο. Πάντως θα πρέπει να τον χρησιμοποιήσω τις επόμενες 2-3 μέρες το πολύ. \~ Αυτή είναι η βασική συνταγή για τηγανίτες. Από κει και πέρα μπορώ είτε να γαρνίρω με διάφορα μείγματα ή να φτιάξω [γέμιση ]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F427.html")και να τη χρησιμοποιήσω μέσα στο χυλό!

Δες τη συνταγή

βασική συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας recipe

Εύκολο • 20'

βασική συνταγή για τηγανίτες σοκολάτας

Όταν το πρωινό είναι σοκολατένιο, αξίζει να σηκωθείς από το κρεβάτι.

Δες τη συνταγή

Γλυκό ψωμί recipe

Δύσκολο • 1 ώρα & 30'

Γλυκό ψωμί

Καλό είναι, αφού ρίξω το αλεύρι ολικής άλεσης στον κάδο, να χρησιμοποιήσω λίγο-λίγο το σκληρό αλεύρι, μια και ίσως "πάρει" λιγότερο ή περισσότερο από την αναγραφόμενη δοσολογία το μείγμα μου.

Δες τη συνταγή

Γρήγορο μπριός recipe

Μέτριο • 35'

Γρήγορο μπριός

Τα γαλλικά ψωμάκια που γλυκίζουν στη γεύση, είναι τώρα μια εύκολη υπόθεση που μπορεί να φτιάξει ο καθένας στην κουζίνα του!

Δες τη συνταγή

Γρήγορο Παντεσπάνι από μπισκότο recipe

Εύκολο • 5'

Γρήγορο Παντεσπάνι από μπισκότο

Εξαιρετική, πανεύκολη και πολύ γρήγορη βάση για ένα cheesecake.

Δες τη συνταγή

εκλέρ recipe

Δύσκολο • αρκετές ώρες

εκλέρ

Μπελαλίδικο γλυκό, που όμως αξίζει μέχρι τελευταίας δαγκωνιάς. Αν σας έχει ξεφύγει, επιχειρήστε το! \~ Μπορείτε να φτιάξετε κι ένα διαφορετικό εκλέρ: Αντί για κρέμα πατισερί, να το γεμίσετε με πλούσια, χορταστική σαντιγί και με φετούλες από φρέσκες φράουλες. Κι από πάνω αντί για γλάσο, να το πασπαλίσετε με μπόλικη άχνη. Τι λέτε;

Δες τη συνταγή

Εύκολα μπράουνις με κακάο (βασική συνταγή) recipe

Εύκολο • 20'

Εύκολα μπράουνις με κακάο (βασική συνταγή)

Αυτή είναι η βασική, απλή συνταγή για μπράουνις. Από κει και πέρα, μπορώ να εξελίξω την όλη ιδέα, προσθέτοντας στο γλύκισμά μου από ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι σταγόνες σοκολάτας και [ξηρούς καρπούς]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F200.html").

Δες τη συνταγή

ζύμη για κρουασάν recipe

Δύσκολο • 45'

ζύμη για κρουασάν

Η βασική ζύμη για σπιτικά κρουασανάκια, την οποία μπορείτε να εμπλουτίσετε με [σταγόνες σοκολάτας και ξύσμα πορτοκαλιού]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F681.html"), με [μαρμελάδα φράουλα]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F630.html") κι ό,τι άλλο βάλει ο νους μας.

Δες τη συνταγή

ζύμη για μπουγάτσα recipe

Δύσκολο • 35'

ζύμη για μπουγάτσα

Σπιτική ζύμη για την παραδοσιακή κι αγαπημένη μπουγάτσα (με κρέμα).

Δες τη συνταγή

ζύμη σουκρέ (για τάρτες με φρούτα) recipe

Εύκολο • 15'

ζύμη σουκρέ (για τάρτες με φρούτα)

Αν δεν θέλω να χρησιμοποιήσω άμεσα τη ζύμη σουκρέ, την τυλίγω καλά με μεμβράνη και την αποθηκεύω στο ψυγείο για 1 βδομάδα ή στην κατάψυξη για 1 μήνα.

Δες τη συνταγή

Κρέπα (βασική συνταγή) recipe

Εύκολο • 25'

Κρέπα (βασική συνταγή)

Μπορώ να γαρνίρω την κρέπα μου με ό,τι γεύση, φρούτο ή παγωτό κάνω κέφι, ακόμη και να τη φτιάξω [κρέπες γεμισμένες με κομματάκια φρούτα]("http://www.pastrychef.gr/recipe%5F333.html")!

Δες τη συνταγή

κρουασάν με σοκολάτα & πορτοκάλι recipe

Δύσκολο • 45'

κρουασάν με σοκολάτα & πορτοκάλι

Σπιτικά κρουασανάκια, που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα απολύτως από τα έτοιμα. Τουναντίον...

Δες τη συνταγή

μαλακό Pretzel με κανέλα και ζάχαρη recipe

Μέτριο • 50'

μαλακό Pretzel με κανέλα και ζάχαρη

Μπορώ να γεμίσω τα πρέτσελ μου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες ή άλλες γεύσεις.

Δες τη συνταγή

Παντεσπάνι για κορμούς, τούρτες κλπ. recipe

Εύκολο • 15'

Παντεσπάνι για κορμούς, τούρτες κλπ.

Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.

Δες τη συνταγή