σπιτική... τζιτζιμπύρα! (έχεις δοκιμάσει;)
@ΦοίβηΓλυκειά ανάμνηση για τους παλιότερους και σχετικά ακριβό αναψυκτικό για τους νεότερους, που έλκονται από την ιδιαιτερότητα της πιπερόριζας. Χωνευτική μεν αλλά και με καυτή παρουσία!
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Χοντροκόβω το φρέσκο τζίντζερ μέσα σε ένα γουδί αν έχω, αλλιώς μπολ, και προσθέτω τη μαύρη ζάχαρη. Πλένω καλά και στεγνώνω τα λεμόνια. Με το ειδικό εργαλείο αφαιρώ φλοίδες από τα λεμόνια, προσέχοντας να μην πάρω μαζί και τις λευκές ίνες που πικρίζουν. Εναλλακτικά, με τον τρίφτη παίρνω ξύσμα. Το προσθέτω στο μπολ. Με το γουδοχέρι πολτοποιώ όλα τα υλικά, αφήνοντας τα αρώματα να ξυπνήσουν. Εάν δεν διαθέτω γουδοχέρι, μπορώ να απλώσω όλα μου τα υλικά στον πάγκο και να τα πατήσω με τον πλάστη.
Συγκεντρώνω όλα μου τα υλικά, πιεσμένα, σε ένα μπολ και χύνω μέσα τον χυμό των λεμονιών κι αφού ενσωματωθεί, προσθέτω και τη σόδα. Αφήνω το μείγμα για 10' στην άκρη να δώσει τα αρώματά του. Δοκιμάζω τη γεύση. Αν θέλω, μπορώ να προσθέσω περισσότερη ζάχαρη για να σπάσει την οξύτητα του λεμονιού και του τζίντζερ.
Σουρώνω το περιεχόμενο μέσα από ένα τουλπάνι ή με μια πολύ λεπτή σίτα. Το περνάω σε γυάλινο μπουκάλι.
Σερβίρω την τζιτζιμπύρα κατά προτίμηση αμέσως, με μπόλικα παγάκια!
~δοκίμασέ το!~