σοκολατένιο κέικ σκέτη αμαρτία και φαντασίωση!
@ΦοίβηΤο γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Βουτυρώνω κι αλευρώνω μια στρογγυλή φόρμα για κέικ (με την τρύπα στο κέντρο). Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στον κάδο του μίξερ και με το φτερό χτυπάω το βούτυρο σε μεσαία ταχύτητα, μέχρι να γίνει κρεμώδες, για περίπου 2'. Ρίχνω λίγη-λίγη τη ζάχαρη. Αυξάνω την ταχύτητα του μίξερ και συνεχίζω το χτύπημα για περίπου 4', μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαφριά κρέμα. Κατεβάζω την ταχύτητα στο μεσαίο και προσθέτω τα αβγά ένα προς ένα, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Σε ένα μπολάκι ενώνω την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια κι ανακατεύω καλά, μέχρι να διαλυθεί η σκόνη. Αν έχω καπάκι για το μίξερ μου το τοποθετώ, για να μην έχουμε... ατυχήματα. Στη χαμηλή ταχύτητα προσθέτω στον κάδο λίγο από το μείγμα με το αλεύρι και λίγο από την κρέμα γάλακτος. Συνεχίζω εναλλάξ μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα μείγματα στο μίξερ.
Μεταφέρω το μείγμα στη φόρμα και φροντίζω να πάει παντού η υγρή ζύμη μου. Λειαίνω την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 65'-75'. Αφού ψηθεί και κρυώσει καλά το κέικ μου, αν θέλω το πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.
~δοκίμασέ το!~