Oreo κεκάκια - τρώγονται μέχρι να πεις... ω-ραί-ο
@glykatzouΚεκάκια που ξεπερνάνε τον εαυτό τους και κάθονται αναπαυτικά πάνω σε μπισκότα Oreo. Κι όχι μόνο. Τα μάφιν τα σκεπάζει γλυκά, κρέμα με μπισκότο Oreo. Για να μην κρυώνουν!
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Γεμίζω τις ειδικές φόρμες για μάφιν με θήκες ψησίματος. Στρίβω τα μπισκότα και όσα δεν έχουν κρέμα επάνω τα ρίχνω στο μπλέντερ, ενώ όσα έχουν κρέμα τα βάζω στον πάτο από τα θηκάκια, σα βάσεις.
για τα μάφιν:
Στον κάδο του μίξερ, με το φτερό και για 3' στη μεσαία, χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη, να αφρατέψει. Προσθέτω τα αβά ένα-ένα, να ενσωματωθούν. Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι. Ανακατεύω πρόχειρα με ένα πιρούνι. Κατεβάζω την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτω λίγο από το μείγμα με το αλεύρι, λίγο γάλα κλπ. μέχρι να απορροφηθούν τελείως. Φροντίζω να τελειώσω με αλεύρι. Αφού σχηματιστεί ένα ενιαίο μείγμα, γεμίζω με αυτό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι τα θηκάκια μου. Ουσιαστικά, βάζω το μείγμα να καθίσει αναπαυτικά πάνω στο μπισκότο με την κρέμα!
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20'. Αφήνω τα κεκάκια να κρυώσουν καλά κι ετοιμάζω την κρέμα.
για την κρέμα:
Ψιλοκόβω τα μπισκότα που έχουν μείνει, στο μπλέντερ. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω με το φτερό το βούτυρο με την άχνη, να αφρατέψει. Προσθέτω το γάλα και τη βανίλια και χτυπάω λίγο ακόμη να γίνει μια αφράτη κρέμα. Τέλος, ρίχνω τα τρίμματα από τα μπισκότα κι ανακατεύω ζωηρά ή χτυπάω 2-3 γύρες με το μίξερ, να ενσωματωθούν.
για τη συναρμολόγηση:
Αφού ψηθούν και κρυώσουν τα κεκάκια μου, τα γαρνίρω με μια πλούσια δόση από την κρέμα, με τη βοήθεια κορνέ.
~δοκίμασέ το!~