Ντόνατς βανίλιας-φράουλας του φούρνου

Πριν ξεκινήσω την προετοιμασία βγάζω τις φράουλες από την κατάψυξη και τις αφήνω να ξεπαγώσουν.

Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύω πρόχειρα με ένα πιρούνι, να διαλυθούν τα γρομπαλάκια. Στον κάδο του μίξερ ή με το σύρμα χτυπάω τα αβγά ένα-ένα με το λάδι και το γιαούρτι. Ρίχνω τμηματικά το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο κι ανακατεύω ζωηρά να απορροφηθούν τα υλικά. Δεν το παρακάνω με το ανακάτεμα. Παίρνω τις ειδικές φόρμες για ντόνατς και τις λαδώνω ελαφρώς ή βουτυρώνω. Ακόμη και αν έχω αντικολλητικές, προτιμώ να τις περάσω με λίγο λάδι, διότι τα ντόνατς κολλάνε στις θήκες. Γεμίζω τις φόρμες μέχρι τη μέση με το μείγμα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 10'-12'. Τα ντόνατς μου έχουν ψηθεί όταν πάρουν ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα και, όταν τα πατάω, το σχήμα τους επανέρχεται. Τα αφήνω να κρυώσουν κι ετοιμάζω το γλάσο.

Στο μπλέντερ ή με το ειδικό εργαλείο πολτοποιώ τις φράουλες. Σε ένα μπολ ανακατεύω ζωηρά την άχνη με το γιαούρτι, να ενωθούν. Προσθέτω τον πουρέ από τις φράουλες κι ανακατεύω να ενσωματωθεί. Το γλάσο θα είναι τελείως ασταθές, οπότε το αφήνω στο ψυγείο για 30'. Καλύπτω τα ντόνατς μου με αρκετό από το γλάσο, μια και δε θα είναι ιδιαίτερα σταθερό και θα απορροφάται από τα ντόνατς. Αν θέλω, πασπαλίζω με πολύχρωμα τρουφάκια. Εναλλακτικά, γλασάρω με γλάσο κανέλας ή με γλάσο φράουλας .