Μωσαϊκό που... τρώγεται!

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι ή μικρό κατσαρόλι και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, προσέχοντας να μη μας κάψει. Σε ένα μεγάλο μπολ σπάω σε μικρά κομμάτια με τα χέρια τα μπισκότα. Τα περιχύνω με το βούτυρο, αφού πέσει λίγο η θερμοκρασία του να μην καώ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αβγά, το κακάο και το αλκοόλ ή τον φρεσκοστυμμένο χυμό. Ανακατεύω πολύ καλά με μια κουτάλα ή με τα χέρια (φορώντας γάντια αν θέλω), ώστε να σχηματιστεί ένα μαλακό, ενιαίο μείγμα, που μοιάζει με εύπλαστη πλαστελίνη.

Στον πάγκο της κουζίνας μου στρώνω ένα φύλλο λαδόχαρτου και μέσα αδειάζω το μείγμα του μωσαϊκού μου. Κλείνω τις δύο μεγάλες πλευρές της λαδόκολλας προς το κέντρο και ρολάρω, δίνοντας στο γλυκό το στρογγυλό, μακρόστενο σχήμα ενός σαλαμιού. Εναλλακτικά, μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα κουτάλι και να φέρω το μείγμα προς τη μία μεγάλη πλευρά, ώστε να σφίξω το γλυκό με τη λαδόκολλα και να το ρολάρω προς το υπόλοιπο κομμάτι του χαρτιού.

Αφού έχω κλείσει καλά το μωσαϊκό, το αφήνω στην κατάψυξη 3-4 ώρες ή ένα ολόκληρο βράδυ, να παγώσει καλά και να σφίξει αρκετά. Κόβω σε φέτες την άλλη μέρα και σερβίρω.

Για να το διατηρήσω, αρκεί να το έχω στο ψυγείο μου!