Κέικ με αμύγδαλα και εσάνς πορτοκαλιού
@ζαχαροστρόβιλοςΤο γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη, να πέσει η θερμοκρασία του. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε πολύ καλά τα αβγά ένα-ένα με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν και να πάρουν όγκο. Προσθέτουμε το ξύσμα, το βούτυρο, τα αμύγδαλα τα οποία έχουμε τρίψει στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, καλά κοσκινισμένο, τμηματικά.
Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 1 ώρα.
για το σιρόπι:
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκάλι με τη ζάχαρη, το λεμόνι και το ξυλαράκι της κανέλας κι ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν τα υλικά και να γυαλίσει το σιρόπι. Αφαιρούμε το ξυλαράκι.
Τρυπάμε το κέικ μας με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα κι αφού έχει πέσει η θερμοκρασία του, το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι. Όταν κρυώσει, το πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.
~Καλοφάγωτο φυσικά...~