Cooking focus mode
Γλυκιά Πίτα με Βερίκοκα
Εάν σας έχουν ξεμείνει ώριμα βερίκοκα και δε σκοπεύετε να τα καταναλώσετε σύντομα, κάντε τα μια γλυκιά τάρτα. Είναι νόστιμη και ό,τι πρέπει για κάτι πιο ελαφρύ.
Instructions
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Στο μπλέντερ χτυπάμε την άχνη ζάχαρη και τα αμύγδαλα, μέχρι να γίνουν σκόνη. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη σκόνη έως ότου σχηματιστεί μια λευκή κρέμα. Προσθέτουμε τμηματικά τα αβγά και στο τέλος το ρούμι. Ρίχνουμε καλά κοσκινισμένο το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κι ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα. Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη κι αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 3 ώρες περίπου. Αφού ξεκουραστεί πολύ καλά το μείγμα μας, το μεταφέρουμε σε μια στρογγυλή φόρμα. Πλένουμε τα βερίκοκα, αφαιρούμε το κουκούτσι και τα κόβουμε στα δύο. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της τάρτας, βάζοντάς τα δίπλα-δίπλα. Πασπαλίζουμε από πάνω με τη μαύρη ζάχαρη και τα φιστίκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45'. ## _\~Καλοφάγωτο φυσικά...\~_