Cheesecake με φρούτα του δάσους!
@ζαχαροστρόβιλοςΕάν θέλω, μπορώ να αντικαταστήσω τα φρούτα του δάσους με άλλα, όπως φράουλες ή κεράσια!
~
Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
Explore more
Συνέχισε την εξερεύνηση
Χρησιμοποίησε τα βασικά hubs του site για να ανακαλύψεις παρόμοιες συνταγές, υλικά και δημιουργούς.
Οδηγίες
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
για το παντεσπάνι:
Σε ένα μπρίκι λιώνω το βούτυρο, χωρίς όμως να το αφήσω να κάψει. Σπάω τα μπισκότα με το χέρι μου ή στο μπλέντερ σε μικρά κομμάτια και σε ένα μπολ τα αναμειγνύω με το βούτυρο. Παίρνω μια φόρμα στρογγυλή με κούμπωμα κατά προτίμηση και στρώνω στον πάτο της το παντεσπάνι μου.
για την κρέμα:
Στον κάδο του μίξερ βάζω το μαλακό τυρί και το χτυπάω ελαφρά, ίσα να γίνει ακόμη πιο κρεμώδες κι ελαφρύ. Προσθέτω ένα-ένα τα αβγά μου, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ξύσμα. Χτυπάω καλά. Στο τέλος προσθέτω και την κρέμα γάλακτος κι αναδεύω με μια σπάτουλα. Αδειάζω την κρέμα μου πάνω από το παντεσπάνι στη φόρμα και στρώνω ώστε να πάει παντού.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 240° C για 20' κι αφού κατεβάσω τη θερμοκρασία του φούρνου μου στους 130° C συνεχίζω για 1 ώρα ακόμη. Αφήνω το cheesecake μου για λίγο να κρυώσει και το βάζω στο ψυγείο για αρκετές ώρες να κρυώσει καλά.
Το βγάζω από το ψυγείο και το γαρνίρω με φρούτα του δάσους!
~Καλοφάγωτο φυσικά...~