Εκτυπώσιμη συνταγή

Τούρτα πραλίνα

Εύκολη τούρτα και πολύ νόστιμη για μικρούς και μεγάλους!

Δοκιμασμένη
Prep

45'

Servings

6-8 κομμάτια

Difficulty

medium

Wait

4-5 ώρες (ψυγείο)

Υλικά

  • 400 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ

για την κρέμα

  • 250 γρ. μαργαρίνη
  • 1 κούπ. ζάχαρη
  • 8 κρόκοι αβγών

για το σιρόπι

  • 3 κ.γλ. καφέ στιγμιαίο
  • 6 κ.γλ. άγλυκο κακάο
  • 1 κούπ. ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 2 κούπ. νερό
  • λίγο λικέρ

για την καραμέλα

  • 1 κούπ. αμύγδαλα
  • 1 κούπ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. νερό

Εκτέλεση

1
Βήμα 1

# για την κρέμα: Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους αυγού. # για το σιρόπι: Ζεσταίνουμε το νερό σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε τα υλικά για το σιρόπι. Ανακατεύουμε και τ'αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο μείγμα καφέ-κακάο και τα στρώνουμε σε μιά πιατέλα. Προσθέτουμε μία στρώση κρέμα, πάλι σαβαγιάρ καί πάλι κρέμα. Τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σταθεροποιηθεί. # για την καραμέλα: Φτιάχνουμε την καραμέλα. Στο γουδοχέρι κοπανάμε τα αμύγδαλα ή τα σπάμε χοντρά στο μπλέντερ (όχι σκόνη). Σε ένα κατσαρόλι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε την καραμέλα σ' ένα βουτυρωμένο ταψάκι και την αφήνουμε να κρυώσει. Μετά τη χτυπάμε μ' ένα μαχαίρι να σπάσει και διακοσμούμε την τούρτα.