Τηγανίτες με μήλα, τυρί, μαρμελάδα-Τέλειο πρωινό!

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το γάλα λίγο-λίγο. Χτυπάμε ζωηρά με ένα κουτάλι ή με σύρμα, μέχρι να σχηματιστεί ένας χυλός. Πλένουμε και αφαιρούμε τη φλούδα από τα μήλα μας. Τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στο χυλό. Ανακατεύουμε λίγο ακόμη το μείγμα. Ρίχνω σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το λάδι μου και το αφήνω να ζεσταθεί καλά. Όταν κάψει, ρίχνω στο τηγάνι λίγο από το μείγμα μου, ώστε να σκεπάσει τον πάτο. Προσέχουμε την τηγανίτα και μόλις ροδίσει από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζω με μια σπάτουλα, ώστε να ψηθεί καλά και από την άλλη. Μόλις χρυσίσει, τη βγάζω και την αφήνω στον πιάτο. Επαναλαμβάνω την όλη διαδικασία με το μείγμα για τηγανίτες που έχω ετοιμάσει, μέχρι να τελειώσει. # για τη γέμιση: Τις τηγανίτες μπορούμε να τις γεμίσουμε με τυρί cottage κι από πάνω με μια γενναία στρώση μαρμελάδας ό,τι γεύση κάνουμε κέφι! Νόστιμο πρωινό! ## _\~δοκίμασέ το!\~_