Cooking focus mode
Σουφλέ με Κουαντρώ (Cointreau)
Αρωματική, γλυκιά κρέμα όπου υπερισχύει το αλκοόλ.
Instructions
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει παχύρευστη. Σε μπεν μαρί ανακατεύουμε ζωηρά τους κρόκουςμε τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το χτυπάμε στο μίξερ. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το λικέρ. Συνεχίζουμε μέχρι το μείγμα να κρυώσει και να δέσει. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Τέλος, το ξύσμα, ανακατεύοντας ελαφρά ή στο χέρι (για να μην κόψει). Μοιράζουμε το σουφλέ σε ατομικά μπολ και το αφήνουμε για 1 βράδυ περίπου σε δυνατή κατάψυξη. Εναλλακτικά, μπορούμε να αφήσουμε το σουφλέ μας για 1 μέρα στο ψυγείο. # για το πασπάλισμα: Πριν το σερβίρουμε το πασπαλίζουμε με κακάο.