Σοκολατάκια με μπαχάρια!

Σε μπεν μαρί λιώνω την κουβερτούρα και την αφήνω να κρυώσει. Σε ένα κατσαρολάκι βάζω τη ζάχαρη και το νερό και τα βράζω ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτω το κακάο, το γαρίφαλο και την κανέλα κι ανακατεύω λίγο ακόμη και κατεβάζω από τη φωτιά. Σε ένα μπολ τρίβω με το χέρι τα μπισκότα και τα καρύδια και προσθέτω το βούτυρο, το κονιάκ και την κουβερτούρα. Ανακατεύω να ομογενοποιηθούν και προσθέτω και το σιρόπι της ζάχαρης. Ανακατεύω ξανά. Σκεπάζω το μπολ με μια μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα να "δέσει" το μείγμα μου. Βγάζω από το ψυγείο και δουλεύω με τα χέρια το μείγμα. Πλάθω μικρά μπαλάκια και αφού τελειώσω τα αφήνω σε μια πιατέλα. Σε ένα ταψάκι ή βαθύ πιάτο έχω βάλει το κακάο και σε ένα άλλο τα τρουφάκια. Ρολάρω μέσα τα σοκολατάκια μου. Τα βάζω να σφίξουν στο ψυγείο για 1 ώρα ακόμη και τα σερβίρω.