Εκτυπώσιμη συνταγή
Ραβανί
tip: Το ραβανί πρέπει να είναι ζεστό και το σιρόπι μου χλιαρό. Αν είναι μικρό το ταψί μου, ρίχνω από πάνω το σιρόπι και μετά κόβω σε κομμάτια. Αν έχω μεγάλο ταψί, μπορώ από την αρχή να χαράξω τα κομμάτια και μετά να σιροπιάσω.
2 ώρες
8
easy
1 ώρα (φούρνος)
Εκτέλεση
# για το ραβανί: Χωρίζουμε τα αβγά. Χτυπάμε τα ασπράδια με την άχνη να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτω τα κροκάδια, ρίχνω το λάδι σιγά-σιγά στη χαμηλή ταχύτητα, συνεχίζω με το γάλα και στο τέλος βάζω και τα υπόλοιπα υλικά μου. Κλείνω το μίξερ κι ανακατεύω με μια σπάτουλα. Βουτυρώνω κι αλευρώνω ένα ταψί. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει. # για το σιρόπι: Βράζω το νερό με τη ζάχαρη και τη γλυκόζη και στο τέλος, όταν έχει πάρει βράση, προσθέτω τη γλυκόζη για να μη ζαχαρώσει. Προσθέτω το λεμόνι να πάρει άρωμα. Αφήνω να πάρει μια βράση και κατεβάζω από τη φωτιά. Το αφήνω να κρυώσει λίγο. Σιροπιάζω, όταν το ραβανί μου είναι ζεστό και το σιρόπι χλιαρό. ## \
~Δοκίμασέ το!\~