Εκτυπώσιμη συνταγή
παστέλι με μυρωδικά
Νηστίσιμο παστελάκι, πεντανόστιμο και πολύ θρεπτικό. \~ Το παστέλι μας διατηρείται σε μεταλλικό κουτί, μακριά από υγρασία ή τυλιγμένο σφιχτά σε σελοφάν.
Prep
15'
Difficulty
easy
Εκτέλεση
1
Βήμα 1 Σε κατσαρόλα βράζουμε το μέλι, να φτάσει τους 130°C. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το σουσάμι, την κανέλα και την τριμμένη λεβάντα σε ό,τι μικρή ποσότητα θέλουμε. Ανακατεύουμε ζωηρά. Προσθέτουμε το ξύσμα του λεμονιού και του πορτοκαλιού, ανακατεύουμε ακόμη 1-2 γύρες κι απλώνουμε το μείγμα σε επιφάνεια σιλικόνης (σιλπάτ) προτιμότερα. Καλύπτουμε με ένα άλλο φύλλο σιλπάτ και πιέζουμε με πλάστη μέχρι το παστέλι να έχει πάχος περίπου 1 εκατοστό. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπάρες. Τυλίγω τις μπάρες με μεμβράνη ή λαδόχαρτο.