Παραδοσιακό Πασχαλινό Γλυκό εκ Ρωσίας

[Καβουρδίζουμε](/recipe/kaboyrdisma-xhrwn-karpwn) τα αμύγδαλα κι αφού πάρουν ένα πιο σκούρο χρώμα, τα μεταφέρουμε στο μπλέντερ και τα χοντροκόβουμε. Στο μίξερ ανακατεύουμε το τυρί με την άχνη και το βούτυρο. Ρίχνουμε το αβγό και τον κρόκο. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη βότκα. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα κι ομογενοποιούμε. Σε βαθιά φόρμα (χωρίς τρύπα στο κέντρο) ή μπολ ανοίγουμε ένα τουλπάνι, μεγαλύτερο από τη φόρμα. Ρίχνουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ. Την επομένη, ξεφορμάρουμε (αναποδογυρίζουμε το γλυκό) κι αφαιρούμε το τουλπάνι. Χρησιμοποιούμε το τουλπάνι για να μην κολλήσει η κρέμα στη φόρμα. # για τη γαρνιτούρα: Σερβίρουμε, γαρνίροντας το γλυκό μας με τις ξανθές σταφίδες και διάφορα ξερά φρούτα, της αρεσκείας μας, κομμένα σε φέτες.