Εκτυπώσιμη συνταγή
Νηστίσιμη τάρτα αμυγδάλου με δαμάσκηνα
Τάρτα χωρίς αλεύρι, ιδανική για όσους νηστεύουν.
Prep
15'
Servings
8-10
Difficulty
easy
Wait
... (φούρνος)
Εκτέλεση
για τη ζύμη:
1
Βήμα 1 Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να φτιάξουμε ένα αραιό (λίγο ρευστό) ζυμάρι. Γι'αυτό και βάζουμε ανθόνερο με το μάτι. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ένα ταψί 25-28 εκ.. ή μια ταρτιέρα. Καλύπτουμε την επιφάνεια και τα τοιχώματα με το ζυμάρι και πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ.
2
Βήμα 2 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C μέχρι να ροδίσει η τάρτα αμυγδάλου. Όση ώρα ψήνεται, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
για το σιρόπι:
3
Βήμα 3 Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό, και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όταν ψηθεί η τάρτα, την αφήνουμε για λίγο να πέσει η θερμοκρασία της και τη γλασάρουμε με το σιρόπι. Τη διατηρούμε εκτός ψυγείου.