Cooking focus mode
Νηστίσιμη τάρτα αμυγδάλου με δαμάσκηνα
Τάρτα χωρίς αλεύρι, ιδανική για όσους νηστεύουν.
Instructions
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
για τη ζύμη:
Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να φτιάξουμε ένα αραιό (λίγο ρευστό) ζυμάρι. Γι'αυτό και βάζουμε ανθόνερο με το μάτι. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ένα ταψί 25-28 εκ.. ή μια ταρτιέρα. Καλύπτουμε την επιφάνεια και τα τοιχώματα με το ζυμάρι και πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C μέχρι να ροδίσει η τάρτα αμυγδάλου. Όση ώρα ψήνεται, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
για το σιρόπι:
Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό, και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όταν ψηθεί η τάρτα, την αφήνουμε για λίγο να πέσει η θερμοκρασία της και τη γλασάρουμε με το σιρόπι. Τη διατηρούμε εκτός ψυγείου.