Εκτυπώσιμη συνταγή
Muffins με λευκή και σκούρα σοκολάτα!
Η έκπληξη σε αυτό το γλυκό και στον ουρανίσκο μας, είναι η λευκή σοκολάτα που περιέχει!
~
Εάν θέλουμε μπορούμε να αντιστρέψουμε τους όρους: Να γεμίσουμε με κουβερτούρα το κεκάκι μας και να επικαλύψουμε με λευκή σοκολάτα!
10'
6-8 κομμάτια
easy
20' (φούρνος)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ ρίχνω το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, τα αβγά ένα-ένα, το ελαιόλαδο, το γάλα και τη ζάχαρη κι ανακατεύω ζωηρά με σύρμα. Σε μπεν μαρί λιώνω τη λευκή σοκολάτα και την προσθέτω, αφού πέσει λίγο η θερμοκρασία της στον κάδο. Ανακατεύω να ομογενοποιηθούν τα υλικά μου και γεμίζω χωρίς να βουτυρώσω ατομικά φορμάκια για μάφινς.
Προσέχω να μη γεμίσω τα φορμάκια μέχρι επάνω, γιατί τα κεκάκια μου θα φουσκώσουν πολύ κι αν τα γεμίσω, θα χυθεί το μείγμα. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20'. Αφήνω το κέικ να κρυώσει λιγάκι κι ετοιμάζω την κουβερτούρα.
για την επικάλυψη:
Λιώνω σε μπεν μαρί την κουβερτούρα κι όταν πέσει λίγο η θερμοκρασία της, περιχύνω τα κεκάκια μου με αυτή!
~δοκίμασέ το!~