Εκτυπώσιμη συνταγή
μπράουνις
Μπορείτε να συνοδεύσετε ωραιότατα το μπράουνις με μια μπάλα παγωτού βανίλιας. ~ Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
30'
easy
10' (φούρνος)
Εκτέλεση
# για τα μπράουνις: Στη δυνατή σκάλα του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά-καλά, να αφρατέψει και προσθέτω ένα-ένα τα αβγά. Κοσκινίζω καλά το αλεύρι και το προσθέτω στον κάδο, όπως και το κακάο. Χαμηλώνω την ένταση του μίξερ και ρίχνω επιπλέον την κουβερτούρα τριμμένη στον τρίφτη ή τις σταγόνες και το κονιάκ. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 10' το πολύ. Βγάζω από το φούρνο και κόβω σε κομμάτια. # για το γλάσο: Σε ένα μπολάκι με ελάχιστο νερό βάζω τη ζελατίνη να μαλακώσει. Σε ένα κατσαρολάκι βράζω την κρέμα γάλακτος, το νερό, τη ζάχαρη και τη γλυκόζη. Ανακατεύω να διαλυθούν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μου. Κατεβάζω από τη φωτιά, ρίχνω τη σοκολάτα και τη ζελατίνη στραγγισμένη. Όταν κρυώσει το γλάσο, το αλείφω με ένα πινέλο ή το περνάω με ένα κουτάλι πάνω και γύρω από τα κομμένα μπράουνις.