Εκτυπώσιμη συνταγή
Μπράουνις σοκολάτα-ρούμι
Μπορώ να αντικαταστήσω τις σταφίδες είτε με αμύγδαλα και φουντούκια, είτε με σταγόνες σοκολάτας ή ακόμη και με ξερά φρούτα της αρεσκείας μου. \~ Το γλυκό που φτιάχνω έχει ψηθεί, όταν τρυπήσω με ένα πιρούνι το εσωτερικό του και αφού βγάλω το πιρούνι, δεν μένει ζύμη πάνω στα δοντάκια! Τόσο απλά.
35'
6-8
easy
15'-20' (φούρνος)
Εκτέλεση
Σε χαμηλή φωτιά λιώνω το βούτυρο και την κουβερτούρα. Ανακατεύω συνεχώς και προσθέτω και την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύω ζωηρά να διαλυθεί. Αφήνω στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία του. Στον κάδο του μίξερ και με το σύρμα χτυπάω τα αβγά ένα-ένα με τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το ρούμι. Προσθέτω στον κάδο τη λιωμένη σοκολάτα κι ανακατεύω να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Χαμηλώνω την ένταση στο μίξερ και κοσκινίζω το αλεύρι. Ανακατεύω να ενσωματωθεί και προσθέτω τις σταφίδες αν θέλω. Βουτυρώνω ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί και καλύπτω τον πάτο αλλά και τα τοιχώματα με λαδόχαρτο. Μεταφέρω το μείγμα για το μπράουνι μου εκεί και λειαίνω την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15'-20'. Αφήνω το μπράουνι να κρυώσει πριν το κόψω σε κομμάτια. ## \
~Καλοφάγωτο φυσικά...\~