Εκτυπώσιμη συνταγή

Μπισκότα με μαστίχα

Μπορούμε αντί για μαστίχα να βάλουμε διάφορα μπαχαρικά στο μπισκότο μας.

Δοκιμασμένη
Prep

15'

Difficulty

easy

Wait

30' (αναμονή) & 20' (φούρνος)

Υλικά

  • 250 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 500 γρ. αλεύρι
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 1 αβγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 5 γρ. μαστίχα, κοπανισμένη

Εκτέλεση

1
Βήμα 1

Χτυπάμε ελαφρά το βούτυτο με τα 2 είδη ζάχαρης, προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, τη μαστίχα που έχουμε κοπανίσει με γουδοχέρι, το αλάτι ανακατεύοντας συνεχώς και τέλος, το αλεύρι λίγο-λίγο. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την αφήνουμε να ξεκουραστή μισή ώρα περίπου. Φτιάχνουμε τα μπισκότα στο σχήμα που θέλουμε, αλλά προσέχουμε να μην είναι το πάχος τους μεγαλύτερο από μισό εκατοστό. Τα ψήνουμε για 20' περίπου στους 160°C-180°C. Το μπισκότο θα γίνει σφιχτό και τραγανό.