Εκτυπώσιμη συνταγή

Μπακλαβαδάκια

Αξίζει να δοκιμάσετε να κάνετε αυτή την κλασική συνταγή μόνοι σας.

Δοκιμασμένη
Prep

40'

Difficulty

medium

Wait

30' (φούρνος)

Υλικά

  • 1/2 κιλ. φύλλο Βηρυτού
  • 300 γρ. καρυδόψιχα
  • 100 γρ. αμυγδαλόψιχα
  • 1 κ.γλ. γαρίφαλο σκόνη
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 1 κούπ. λιωμένο βούτυρο

για το σιρόπι

  • 3 κούπ. νερό
  • 3 κούπ. ζάχαρη
  • 1 λεμόνι, χυμός

Εκτέλεση

1
Βήμα 1

Στο μπλέντερ ή με γουδοχέρι σπάω σε μεσαία κομμάτια τα καρύδια και τα αμύγδαλα. Σε ένα μπολ αναμειγνύω τους ξηρούς καρπούς μου, το γαρίφαλο και την κανέλα. Ανακατεύω καλά και φυλάω στην άκρη. Ανοίγω στον πάγκο της κουζίνας μου το φύλλο. Απλώνω ένα φύλλο, το αλείφω με το λιωμένο βούτυρο και το γεμίζω με το μείγμα. Βάζω επάνω άλλο φύλλο και το βουτυρώνω. Τυλίγω σε ρολό και κόβω σε μικρά κομμάτων των 6-8 εκατοστών. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία.Ό,τι βούτυρο περισσέψει, το περιχύνω από πάνω. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30'. Αφήνω τα μπακλαβαδάκια να κρυώσουν λίγο κι ετοιμάζω το σιρόπι: για το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βράζω το νερό με τη ζάχαρη καλά και προσθέτω στο τέλος το χυμό του λεμονιού. Σιροπιάζω τα μπακλαβαδάκια μου, όταν το γλυκό είναι χλιαρό και το σιρόπι ζεστό.