Cooking focus mode
Μους με γιαούρτι και βερίκοκα
Εάν θέλουμε η μους μας να είναι πιο ελαφριά και λιγότερο πηχτή λόγω του γιαουρτιού, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και φυσικά να ορίσουμε εμείς την ποσότητα γιαουρτιού που θα βάλουμε!
Instructions
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Σε ένα πιατάκι με κρύο νερό αφήνω τις ζελατίνες να μαλακώσουν. Κόβω τα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια ή φέτες και τα πολτοποιώ στο μπλέντερ. Προς το τέλος προσθέτω και την άχνη ζάχαρη. Σε μια κατσαρόλα αδειάζω την μισή ποσότητα από τον πολτό μου και τη ζεσταίνω. Στραγγίζω με το χέρι τα φύλλα της ζελατίνης και τα προσθέτω στο ζεσταμένο πολτό. Ανακατεύω καλά να λιώσουν και προσθέτω και τον υπόλοιπο πολτό που έχω κρατήσει στην άκρη. Ρίχνω και το γιαούρτι κι ανακατεύω πολύ καλά, να ομογενοποιηθούν τα υλικά μου. Αν δε θέλω να σφίξει τόσο πολύ η μους, ελαττώνει την ποσότητα του γιαουρτιού! Μοιράζω τη μους σε μπολάκια ή ψηλά ποτήρια και τα αφήνω στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσουν καλά. # για το γαρνίρισμα: (προαιρετικά) Εάν θέλω, μπορώ να γαρνίρω της μους μου με βερίκοκα κομμένα σε φέτες για να δώσω χρώμα στο γλυκό μου!