Εκτυπώσιμη συνταγή

Μίνι Ντόνατ Σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας

Αν θέλω, μπορώ να διακοσμήσω τα ντόνατ μου με πολύχρωμα τρουφάκια.

Prep

15'

Servings

58 μικρά ντόνατ

Difficulty

easy

Wait

8'-12' (φούρνος)

Υλικά

για τα ντόνατ

  • 1 3/4 κούπ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/4 κούπ. άγλυκο κακάο
  • 3/4 κούπ. ζάχαρη
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γλ. κοφτό, αλάτι
  • 3/4 κούπ. γάλα
  • 2 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

για το γλάσο

  • 3/4 κούπ. ημίγλυκη κουβερτούρα
  • 1/2 κούπ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κ.γλ. σιρόπι καλαμποκιού (corn syrup)

Εκτέλεση

1
Βήμα 1

# για τα ντόνατ: Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν και το αλάτι. Ανακατεύω πρόχειρα με ένα πιρούνι. Προσθέτω το γάλα, τα αβγά ένα-ένα, το λάδι και τη βανίλια κι ανακατεύω απαλά μέχρι μόλις να ενωθούν. Μεταφέρω το μείγμα σε κορνέ ή με ένα κουτάλι γεμίζω τις ειδικές φόρμες για ντόνατ, μέχρι λίγο πάνω από τη μέση. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 8'-12', μέχρι να στεγνώσουν καλά τα ντόνατ, κι όταν τα πατάω με το δάχτυλο η ζύμη να επανέρχεται στο αρχικό της σχήμα.Ξεφορμάρω κι αφήνω τα ντόνατ να κρυώσουν. Ετοιμάζω το γλάσο. # για το γλάσο: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω την κουβερτούρα, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το σιρόπι. Ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα, να λιώσει η σοκολάτα. Βουτάω τα ντόνατ μέχρι τη μέση στο γλάσο κι αφήνω να στεγνώσουν. ## \

~Καλοφάγωτο φυσικά...\~