Cooking focus mode
κρέμα μόκα (γέμιση για μπισκότα)
Αν δε σκοπεύω να καταναλώσω άμεσα τα μπισκότα, είναι προτιμότερο να διατηρήσω την κρέμα μόκας στο ψυγείο, μέχρι να έρθει εκείνη η ώρα και τότε να τα συναρμολογήσω, ανακατεύοντας πριν τη γέμιση.
Instructions
Εκτέλεση
Πάτησε το checkbox δίπλα σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο. Η πρόοδός σου αποθηκεύεται σε αυτή τη συσκευή και συγχρονίζεται και με το focus mode.
Διαλύω τον εσπρέσο σε 2 κ.σ. ζεστό ή καυτό νερό. Ανακατεύω καλά κι αφήνω να κρυώσει για 5'. Σε μέτρια ταχύτητα χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο με το κρεμώδες τυρί, να ενωθούν καλά, για 1', μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά και λεία κρέμα. Χαμηλώνω την ταχύτητα και ρίχνω τμηματικά τη μισή ποσότητα από την άχνη ζάχαρη, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτω τον καφέ που έχει κρυώσει και τη βανίλια και ξαναχτυπάω να ενωθούν τα υλικά. Τέλος, προσθέτω και την υπόλοιπη ποσότητα της ζάχαρης και χτυπάω στη χαμηλή θέση για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα, να απορροφηθεί. Κατόπιν ανεβάζω την ταχύτητα στη μέση και χτυπάω για 1', να δημιουργηθεί ένα ελαφρύ κι αφράτο μείγμα κρέμας. \
~δοκίμασέ το!\~