Κρέμα με Δαμάσκηνα και Φρούτα

Πλένετε και στραγγίζετε τα δαμάσκηνα. Τους αφαιρείτε τα κουκούτσια. Βράζετε τα δαμάσκηνα με το ξυλαράκι της κανέλας, τη ζάχαρη, τη βανίλια και λίγο λεμόνι. Μόλις πάρουν μία βράση προσθέτετε τα μήλα (κομμένα σε μέτρια κομμάτια). Τα βράζετε με σκεπασμένη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. # για την κρέμα: Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ. Τη βάζετε σ'ένα μπολ. Χτγυπάτε τους κρόκους αβγών με τις κουταλιές ζάχαρη μέχρι να γίνουν μία κρέμα λευκή. Προσθέτετε το ρούμι, ανακατεύετε καλά και την προσθέτετε στην σαντιγύ, ανακατεύοντας απαλά. Βάζετε σε ποτήρια ή μπολ τα δαμάσκηνα κι από πάνω την κρέμα. Τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν καλά και σερβίρετε.