Εκτυπώσιμη συνταγή
κρέμα λεμονιού
Ένα ελαφρύ, αρωματικό και πολύ δροσερό γλυκό για τις... δύσκολες μέρες του καλοκαιριού! ~ Εάν θέλουμε, μπορούμε να αυξήσουμε ή να μειώσουμε την ποσότητα της ζάχαρης.
20'
5-6
easy
2-3 ώρες (ψυγείο)
Εκτέλεση
για την κρέμα:
Σε μια κατσαρόλα χύνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη κι αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση, στη δυνατή φωτιά. Όταν αρχίσει να φουσκώνει, χαμηλώνουμε την ένταση του ματιού στο μέτριο κι αφήνουμε να πάρει ακόμα μια βράση η κρέμα μας. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε στην κρέμα το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού. Αναδεύουμε κι αφήνουμε λίγα λεπτά την κρέμα να κρυώσει ελαφρώς.
Τη μοιράζουμε σε ποτήρια ή μπολάκια και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, μέχρι να κρυώσει καλά πριν τη σερβίρουμε. Μπορούμε να τη γαρνίρουμε με φυλλαράκια μέντας.
~Καλοφάγωτο φυσικά...~